叶酸几乎参与所有的生化代谢过程，也参与体内许多重要物质，如蛋白质、血红蛋白的合成。对开始要备孕的妈妈与爸爸们。特别是对于孕妇来说尤其重要。孕早期是胎儿器官系统分化的关键时期，该时期叶酸缺乏可导致神经管畸形如无脑儿、脊柱裂的发生，还可能引起自然流产，除此之外，又有很多研究表明叶酸缺乏与胎儿先心、唇腭裂、唐氏综合征的发生有关。