网上大部分说法并不可信,很多食物,中医和西医是不一样的观点,西医对食物含有的物质进行分析,中医对食物的冷热性进行分析。 总体上讲,平常能吃的东西孕期也能吃,平常不能吃或明知不好的东西就不要吃,比如腌制食品、烧焦食物、槟榔等致癌物质,或者野生蘑菇、河豚等有毒食品,再者大部分的食物抛开剂量来说都是没有意义的。 接着介绍国际医学公认的,孕期的饮食风险。 首先是生食,生食的主要风险是李斯特菌,李斯特菌普遍存在于生的肉类及食物中,孕妇由于孕期免疫力下降,感染李斯特菌的风险是普通人的13倍。 容易忽视的生食: 1.不完全熟的牛排 2.不完全熟的荷包蛋,包括夹蛋面包及其它含有生蛋液的食物,如.生鱼片、生蚝、生贝类、部分寿司 3.奶酪有分软硬干湿,软奶酪属于未经高温消毒的奶制品,不要食用。常规包装牛奶,酸奶,干奶酪对孕期补钙大有益处,皆可食用。 4.已经加过热的肉类熟食由于长期存放,依然存在风险,最好再次进行加热,包括外面购买的肉类熟食。(默默地PS:李斯特菌主要指生肉类,蔬菜及水果制品洗干净后,可放心食用。) 其次是酒精,孕期及哺乳期摄入酒精(喝酒),都会胎儿的神经发育造成不良影响。(酒精会透过血胎屏障,使胎儿环境改变)在平常饮食中,调味酒品如料酒由于加热过程中,酒精大部分已经挥发,摄入的酒精量可以忽略不计。当然也有例外,如醉蟹、黄酒焖鸡等调味酒品用量大的菜色。 然后是含汞量较大的深海鱼,根据美国儿科协会公布的鱼种,主要有方头鱼、鲨鱼、剑鱼、鲭鱼。这四类中,容易接触到的鲨鱼,包括鱼翅就是鲨鱼部位(这是鲨鱼身上重金属含量最多的部分)。另外每周吃鱼不要超过340克,吞拿鱼不要超170克。 除以上东西最好不碰外,下面讲的更多是因为剂量问题。 咖啡因,包括咖啡,巧克力,可乐、红牛、茶等。 咖啡因对人体有兴奋作用,每天咖啡因摄入超200毫克,则会加重流产和胎儿畸形几率。 含糖高的食品,容易引起孕期糖尿病。流产的因素有很多,大部分是因为染色体变异,内分泌失调,及疾病引起。 而单纯由于平常食物引起的流产,几乎是微乎其微的。 下面对网上流行的食物进行辟谣,现代科学并没有发现这些食物跟流产有任何关系。而许多对于民间中医的观点都是道听途说,断章取义(重点啊重点)。 性寒食物:螃蟹、甲鱼、马齿苋、薏米、芦荟、黑木耳、西瓜。 性热食物:荔枝、龙眼(桂圆)、榴莲、常见香料:八角、茴香、花椒、辣椒、桂皮、五香粉。普遍的观点是: 性寒食物引起子宫收缩,引发流产。 性热食物导致孕期便秘,压迫子宫,导致流产。 话一听,似乎挺有道理,但却忽略了量的问题(只吃一点就说要完蛋那是在逗你玩),这些食物如果不是过多食用,偶尔的一次两次,对孕妇是没有任何影响的。 并且在寒热食物的选择上,因根据体质调整,体热则少吃热,体寒则少吃寒。简而言之,你本来就易便秘,就少吃热性食物,本来就容易拉肚子,就少吃寒性食物。 其它网上流行不适合孕期的食物雌激素:蜂皇浆生物碱:存放久的土豆含铁高:菠菜维生素A过高:猪肝过多的以上物质,确实有致畸和流产风险,然而同寒热食物一样,如果不是天天吃,餐餐吃,偶尔的一次两次,风险无从谈起。 还有所谓活血食物的说法,孕妈也要避免一个误区,并不是长的红色的食物就是活血的。比如红枣,并没有任何活血的作用,反而是非常适合孕期吃的,富含丰富的维生素,还具有很好的安神作用,比如,孕期失眠的孕妈,每天冲服孕眠红枣粉,可以起到很好的助睡眠的作用。真正有影响的活血的东西,也基本都归属在药材中,平时饮食中也基本接触不到。 值得一提的是,之前网上流传的食物相克说法,已经辟谣,各种日常食物放心吃,营养均衡即可。 总结就是说,只要不是一次吃很多,你想咋吃就咋吃,没那么多计较~~~ |