如果准妈妈不喜欢牛奶腥涩的口味,不妨试试酸酸甜甜、口感绵密的酸奶,它在牛奶的基础上加工而成,其营养成分与牛奶无太大差异,且更易于人体吸收。准妈妈不必因不爱喝牛奶而心生内疚,酸奶完全可以给你更好的营养支持。 酸奶是以牛奶为原料的发酵类乳制品,其主要成分与牛奶无异,但营养价值却比牛奶更高。在发酵过程中,牛奶中的乳糖和蛋白质被分解,变得更易被人体吸收、消化;酸奶中的脂肪含量较发酵前增加近2倍,使牛奶中营养素的利用率得以提升;酸奶是牛奶经发酵制成,不仅牛奶中的营养成分被全部保留,还产生了更多人体所需的B族维生素;而酸奶中的乳酸菌对调节肠道健康菌群、促进胃肠道蠕动、防止便秘等也有不容忽视的效用。 酸奶中含有的氨基酸和乳酸等营养素对调节血压和胆固醇有一定作用,还可降低一些妊娠期并发症和常见的心血管疾病的发病率;酸奶中的有益菌可参与调节肠道内的健康菌群,抑制有害菌的繁衍,对维护肠道健康、增加机体抵抗力有一定功效,同时还能双向调节肠道功能,减少便秘或腹泻的发生率;虽然酸奶中的钙质在发酵过程中遭到了一些破坏,但它仍富含维生素D,对增进母体骨骼健康和促进胎儿牙齿、骨骼发育有显著功效。 |