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[美食厨房]

艾叶糍粑——春季食品

查看: 21917|回复: 31
发表于 2019-3-23 17:56 来自疯狂造人 |举报
2191731 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
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我家六姐妹,各个兴趣不同,四姐爱吃糍粑,更爱做糍粑,有时间就做糍粑来吃,尤其爱做艾叶糍粑,做好了还喜欢跟人分享,到处送给人品尝。
说来有趣,以前我这个姐对艾叶过敏,一吃艾叶糍粑就浑身长红疙瘩,以前做了糍粑,自己不敢吃,只能流口水看别人吃,不过她现在居然脱敏了,可以吃了。
做艾叶糍粑工序太复杂了。
摘艾叶——选艾叶——洗艾叶——艾叶焯水——挤干——切碎——和米粉——用力揉搓——捏成团——包馅料(花生芝麻白糖馅或辣椒萝卜丝猪肉馅)——用蒸笼蒸
姐还喜欢自己一个人做,说人多手乱,一个人做反而利落。
我和姐姐住得近,相隔一条街,有好吃的她都会想到我,昨天煲鸡汤也叫我过去喝,今天做好艾叶糍粑又叫我过去吃,临走还给我一大袋。还顺丰快递寄给广州妹妹一大袋。
尝一口,糯糯的艾叶清香!这是家乡的春天的味道。
妹妹说她已经流口水了,她说现在感冒了喉咙痛,收到后等感冒好了一定要大快朵颐!










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天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2019-3-23 18:00 | 来自疯狂造人
看着好想吃,姐妹情深,真好!
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3
十二级宝宝 | 发表于 2019-3-23 18:05 | 来自疯狂造人
楼主是江南地区的吧?
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4
天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2019-3-23 18:16 | 来自疯狂造人
我们也爱吃,但今年我老公还没有时间做过。
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5
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | 发表于 2019-3-23 18:34 | 来自疯狂造人
有个会做而且爱做糍粑的姐姐,我挺有口福的,我等着吃就行了。
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6
天使宝宝 | 备孕达人(二宝) | 发表于 2019-3-23 18:35 | 来自疯狂造人
天呀!我太爱吃了,看着就想吃
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7
2017播种红人
天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2019-3-23 18:41 | 来自疯狂造人
那天买俩个,一个3.5!真贵
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8
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | 发表于 2019-3-23 19:45 | 来自疯狂造人
艾叶大多长在野外田埂上,有些比较干净地方艾叶就长得比较干净,有些地方艾叶比较脏。洗艾叶这道工序很关键,外面买的就担心这点。艾叶糍粑也可以油煎,但我更喜欢清蒸的原始味道。
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9
天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2019-3-23 20:09 | 来自疯狂造人
好想看看里面的馅,更想吃,网上有卖的,解解馋好啦!我们北方人 也是这几年才知道青团 艾草糍粑
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天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | 发表于 2019-3-23 20:13 | 来自疯狂造人
回复 不期而遇、如期而至
好想看看里面的馅,更想吃,网上有卖的,解解馋好啦!我们北方人 也是这几年才知道青团  艾草糍粑
我们这里每到春天就有人摘艾叶来做,还可以把艾叶焯水后挤干用保鲜袋装好放冰箱冷冻室,一年四季都可以做来吃。
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11
十二级宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2019-3-23 20:26 | 来自疯狂造人
样子和我们这儿的青团差不多,我们这是用荞麦打成汁和面的。感觉艾叶的味道有点冲啊
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十三级宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2019-3-23 20:29 | 来自疯狂造人
这样的姐姐给我来一个吧,我也很爱吃这个艾叶糍粑。让婆家寄了一次。还是没结馋。
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天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2019-3-23 20:56 | 来自疯狂造人
北方的,看过没吃过。
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天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2019-3-23 21:09 | 来自疯狂造人
从没吃过,流口水了
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天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2019-3-23 22:00 | 来自疯狂造人
跟我老家的清明菜粑粑很像,不知味道像不像
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天使宝宝 | 备孕达人(三宝) | 发表于 2019-3-23 22:28 | 来自疯狂造人
女儿多就是幸福!感情好,有啥好吃都会想起姐妹。
好羡慕这种姐妹情!
我跟我娘家的姐妹也是,基本的一个月会聚1~2次。特别好玩!
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天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2019-3-24 00:52 | 来自疯狂造人
我爱吃咸的,里面放萝卜干炒瘦肉。
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十五级宝宝 | 产后(三宝)恢复期 | 发表于 2019-3-24 06:59 | 来自疯狂造人
回复 q1474297149917
跟我老家的清明菜粑粑很像,不知味道像不像
难道一个地方的,我们老家的也是一种草,不过不是艾草
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十一级宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | 发表于 2019-3-24 10:07 | 来自疯狂造人
我家很多啊
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十六级宝宝 | 备孕达人(二宝) | 发表于 2019-3-24 11:20 | 来自疯狂造人
我老家江西的,我们那的馅料一般是闲香味,我喜欢腊肉香菇陷的。
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