作为一个地地道道的北方人,我挺喜欢南方的没事,比如湖南菜,比如川菜,比如米线,比如年糕。 年糕是13年左右去宁波的时候第一次吃的。那时候第一次带着儿子去宁波,在宁波姥姥家附近有一个推着小车卖小吃的阿姨,儿子吵着要吃东西,姥姥就去买了几串烤年糕回来,开始让我吃的时候我是抵触的。总感觉不好吃,老公一个劲说你尝尝。就尝一下。就是那一下,让我爱上了烤年糕。外面酥酥脆脆,里面软软糯糯的。在刷上年糕阿姨自制的酱料。或者喜欢吃辣的刷点辣椒。那叫一个好吃。以后的每一天都会跑去吃几串回来。在宁波呆了一周左右就回来了,再也没有吃到那么好吃的烤年糕了。今年婆婆回宁波老公让她带回一些年糕回来,自己也试着炸了一次,总没有那个味道。现在是家里还有不少年糕,婆婆说放冰箱储存容易开裂。要泡在水里。一直泡着就好。今天我看了下泡水里年糕,没有变质,怎么闻着有一股酸臭味。不知道是我储存方法不对?还是年糕泡水本身就是那个味道?还有你们那里年糕都怎么吃??? |