风雨过后带来的不仅仅是是彩虹,还有降温。 气温稳步走低的现在,人们在饮食方面也开始注意摄取可以增强身体的御寒能力的食物了。其实,不只大人们需要防寒,宝宝们更加需要,可别以为只要给宝宝套上厚厚的衣服就完事了。 由于宝宝“体育锻炼”能力有限,所以增强其抗冻能力还是主要靠营养的补给了,尤其是要补铁。 铁 元 素 有 啥 用 ? 铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的主要功能是把新鲜氧气运送到各组织。而研究表明,机体产生热量的过程需要消耗氧气,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量,所以当机体摄入铁时,耐寒能力就会明显增强。 在宝宝平时吃的辅食中,除了专门特化了铁的配方米粉以外,还需要着重添加各类红肉(猪牛羊肉)以及富含铁和维生素的蔬菜水果。 前者是宝宝铁的主要来源之一,后者则更加注重维生素对宝宝吸收铁的促进作用。让宝宝吃含铁食物的同时,吃一些含维生素C多的水果,会使铁的吸收率提高4倍以上 补铁食谱 DIET FOR IRON 猪肝瘦肉粥 原料:鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。 做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。 菠菜猪肝汤 原料:鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。 做法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;锅中加清水500毫升,沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可 芝麻花生糊 原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。 做法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1000毫升至1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。 |