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6块牛尾
1段葱
2片姜
盐
1勺料酒
1个切滚刀块土豆
1根切滚刀块胡萝卜
香葱末
香菜末
1.牛尾冷水下锅加一勺料酒煮开后捞出
2.换一锅热水，下飞过水的牛尾、葱段、姜片小火闷煮3小时
3.下土豆和胡萝卜块和适量的盐，煮至土豆和胡萝卜软烂
4.盛出装碗，吃前撒香葱和香菜末
清炖调料只是葱姜和盐就足够了，这样才能吃出牛尾的鲜香原味
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