感觉不多，我一个人可以搞定

回复 好yun来艳
感觉不多，我一个人可以搞定

你真早！！！！

我也可以一个人搞定！

再来两碗米饭，再加一盘红烧肉我做过的最成功的菜也是红烧肉

哇……求做法

一会上做法哈哈！保证会做！你们都比我厉害啊比我能吃哈哈是真爱

同求同求，看着好有食欲

我就没成功过，我老公经常说啥时你才能做点好吃的我吃呢

来啦来啦，热乎乎的

红烧肉我也做过几次了，每次不是煮的时间不够就是火候不够再不就是上色没上好，这次还是比较满意的，颜色口感都不错，也要归功于五花肉，这种五层的不好买啊，超市也很抢手。
下面做法：
无需过水版本，简单高效。
五花肉一斤切两厘米方块，洗干净控水（这次不带肉皮口感又差了不少）
调味1：八角一颗，香叶一片，桂皮少量，姜片，葱段，
调味2：老抽一勺，生抽两勺（按这个比例就行）
调味3：冰糖少许，按自己口味吧，不要太多。
热锅凉油，油涂满锅底即可不要太多，五花肉会出油，全程中小火加五花肉，
五花肉油脂慢慢渗出，表面焦黄，倒入调味1，翻炒，炒出香味，油分出的也差不多了，煎的太久瘦肉会变老发柴，口感不好。
五花肉盛出备用，重新起锅，少量油，加入冰糖（可事先砸碎更容易融化），冰糖融化就开始倒入五花肉翻炒，很多教程说冰糖冒泡再倒五花肉，那样容易糊，加入调料2翻炒均匀。加开水没过肉，煮开之后转中火50分钟，最后大火收汁。
注意：必须收汁，不然没有那个颜色，如果发现水少了，可再加水，注意也是开水。我了老公说肥肉的油分还可以再出来点，但是煎的太久瘦肉会老，现在的口感也不会腻，所以，先这样吧，以后再完善！

回复 汤圆君
来啦来啦，热乎乎的



红烧肉我也做过几次了，每次不是煮的时间不够就是火候不够再不就是上色没上好，这次还是比较满意的，颜色口感都不错，也要归功于五花肉，这种五层的不好买啊，超市也很抢手。

下面做法：

无需过水版本，简单高效。

五花肉一斤切两厘米方块，洗干净控水（这次不带肉皮口感又差了不少）

调味1：八角一颗，香叶一片，桂皮少量，姜片，葱段，

调味2：老抽一勺，生抽两勺（按这个比例就行）...

赞_赞_赞……

回复 汤圆君
你真早！！！！

我这几天在娘家，我儿子起的早

回复 好yun来艳
我这几天在娘家，我儿子起的早

你休假啊，舒服呢

天冷的时候特喜欢吃红烧肉，现在天热就没那么喜欢。真的是做菜要看心情，同样的方法，心情好有耐心的时候感觉做出来好吃多了。