楼主太厉害了

咋做的？教教呗！

楼主怎么做的？教教方法

从图一小坨变成了图五啊？好牛

1.普通面粉（高筋最好）揉成硬一点的面团，醒面15-20分钟，然后把面团放清水里揉，水变牛奶色就把水倒一个大盆里，换盆清水接着揉，揉完的水再倒大盆里，大概换水5次也就揉好了，揉好的面水是清的，就是图一的面筋。煮或者蒸熟切块就是图二和图三。
2.把用大盆攒下来的面团水放置4小时，上面的水变清了，把上面的水慢慢倒出去，留下底下沉淀的粉。粉最好不要太稀，如果不稠就少加点淀粉。
3.拿个托盘，盘底刷油，铺满粉汤，锅里煮开水，水开了把托盘放水上漂浮，盖锅盖，看见粉汤都起泡了就可以，也就2分钟吧
4.关火，准备一些冷水，把托盘的外底部放冷水里接触拔一下，这样好起凉皮。
5.托盘底拔过水就好起了，把凉皮拿出来就是图4。接着重复步骤3，4在做一张，凉皮之间抹油，避免粘连。
我也是头回做，效果不错，拌起来和外面的一样我家买的是黑芝麻酱，为了给宝宝补钙，所以拌完是黑的

回复 朵朵妈米
咋做的？教教呗！

发在下面了

回复 赐我一个狗宝宝
楼主怎么做的？教教方法

做法发在下面了

回复 q1474297149917
从图一小坨变成了图五啊？好牛

图一那小坨煮完是图三的面筋，凉皮是用吸那一坨的水做的

哇，太厉害啦！赞

佩服～宝宝以后有口福了

宝妈真厉害

回复 小可心扉
1.普通面粉（高筋最好）揉成硬一点的面团，醒面15-20分钟，然后把面团放清水里揉，水变牛奶色就把水倒一个大盆里，换盆清水接着揉，揉完的水再倒大盆里，大概换水5次也就揉好了，揉好的面水是清的，就是图一的面筋。煮或者蒸熟切块就是图二和图三。
2.把用大盆攒下来的面团水放置4小时，上面的水变清了，把上面的水慢慢倒出去，留下底下沉淀的粉。粉最好不要太稀，如果不稠就少加点淀粉。
3.拿个托盘，盘底刷油，铺...

第一步要不要放酵母？

回复 赐我一个狗宝宝
第一步要不要放酵母？

不用，就面粉就行，揉硬点