前两天在朋友圈看到一个笑话,问:谁是世界上最大的流氓?答:冬天。问:为什么?答:我长这么丑它都对我冻手冻脚。 听起来也有点道理哈,我就是个怕过冬的人,每次降温,寒风一吹,就特想吃点热乎乎的粥呀、面呀、饺子暖暖胃,胃暖和了,身上也跟着暖和了。 说到粥最喜欢吃龙骨山药粥,做法如下 干香菇提前泡发,大米按平时煮粥的量,龙骨买了一斤,一斤可以煮两次粥。铁棍山药半根,香菜按自己的喜好放多放少,生姜切丝。 龙骨洗净焯水,去掉血沫,焯水的时候我只放了半瓶盖料酒,龙骨要冷水下锅哦。 香菇切片,龙骨焯水后洗净和香菇姜丝一起放入锅中,加开水开始煮。 然后给山药削皮,洗净切块,粥煮的时候要经常翻动一下,很容易沾锅。山药准备好了就下锅一起煮,山药下锅后要搅动的更频繁,山药煮熟煮粉就可以放几滴蚝油、盐、白胡椒,进行调味。最后断电放香菜。整个过程大概四五十分钟,用高压锅煮就更快。 装碗,开吃。全是干货,吃完全身暖暖的,好满足! |