今天给大家介绍一款简单的南瓜松饼,带娃出游必备小零食~口感松软易咀嚼,宝宝很爱吃。南瓜松饼含有较多的碳水化合物和矿物质,当宝宝玩累、玩饿了,拿出几块小饼也能稍稍补充体力。另外,它携带也比较方便,如果出行在外,只要配上一杯奶,也能将就的给宝宝当一餐主食。
食材准备 糖8克 鸡蛋1个 南瓜50克 低筋面粉60克 配方奶30毫升 食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
制作步骤 step1-南瓜切小块,倒入喔喔牛辅食机内,蒸15分钟左右;
step2-煮熟的南瓜倒入喔喔牛辅食机内,加入适量水,搅拌细腻;
step3-取60g南瓜泥,加入一颗蛋黄,搅拌均匀,然后依次加入配方奶、低筋面粉,再搅拌均匀;
step4-在蛋清中加1/3糖,打发至粗泡鱼眼;再放1/3糖,打发至湿性发泡;最后把剩余糖倒入,打发至打蛋机上出现小尖峰。(打发过程中一直是用低速打发)
step5-舀1/3蛋清到蛋黄糊中,切拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中,切拌均匀;
step6-刷少量油,开小火,舀入面糊,煎至底部凝固,再翻面,煎至熟透。
step7-松软又好看的南瓜松饼完成~按照同样的做法,还可以做紫薯松饼。
Q:这款松饼适合多大的宝宝吃呢? A:今天介绍的南瓜松饼适合7个月以上的宝宝吃哦,另外,给宝宝添加一些手指食物,有助于咀嚼能力的锻炼和发展,而手指食物中属松软的小饼最受宝宝们喜欢。在制作的过程中,我们要根据宝宝咀嚼能力的实际情况,调节饼的大小、厚薄等,以达到辅食性状更匹配宝宝生长发育的需求。
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