25号回来妈妈家了 幸好我有准备 在回妈妈家之前用辅食机給九做了辅食,拍好了皂片 肉泥胡萝卜蒸饺 食材:新鲜猪里脊,胡萝卜,一根葱 【准备食材之前先一两个小时把普通面粉加水揉匀,因为是小宝贝吃的蒸饺,一定要和的面团摸着和你的耳垂一样柔软,这样吃起来饺子皮不会硬,然后放盆里盖上湿布,醒面】 猪里脊洗净用水泡一时,去除血水 胡萝卜切丁,放进大蒸篮里,盖好盖子,水箱里加入适合十分钟蒸制的纯净水,调到蒸制模式,蒸十分钟,时间到了就取出晾凉,胡萝卜蒸一下是为了有绵软的口感,不然胡萝卜打碎出来还是颗粒状的,然后葱切段,和肉块,胡萝卜丁一起入辅食机的搅拌杯,盖上防溢盖,调好搅拌模式,它会自动打几秒停一下,不像老式搅拌机要看着打肉泥,这样的智能对于我这样一个人带娃的妈妈来说,很方便,调好模式,启动了,它就可以自己来了,只是期间要按下暂停键,把搅拌杯上部搅不到的食材弄到底部,这样打出来的肉泥才会均匀 搅拌好的食材倒入小碗里,加入一点点盐,香油,一颗鸡蛋,一起拌匀 这个搅拌杯我最最爱的就是刀片可以取下来单独洗干净,这是我家里搅拌机做不到的,这样搅肉泥的时候,洗搅拌杯多简单方便啊! 取出已经醒好的面团,案板上撒上干面粉,防止面皮太筋道,这时候就不要过多大力的去揉面团了,和擀饺子皮一个样,只是要把面剂子切的比我们自己吃的小一点,继续撒干面粉,按成一个个小面饼,然后用擀面杖慢慢擀的薄薄的,为了节省时间,一起把面皮擀好在包它 小宝贝消化能力没有大人腻害,不要贪心哦!放点点肉泥进去就好哈!饺子背面也不要捏什么花纹了,那样出来的饺子边边会厚了,也是不好次的啦 都包好了,锅里放冷水,蒸笼,一个个有间距的排好队,蒸桑拿喽 大概时间是20分钟起步,时间要根据你饺子的大小和肉馅的多少 最后給九煮了紫薯粥,搭配着胡萝卜肉泥蒸饺,这样的晚餐棒棒哒 妈妈们可以适当增加食材的分量,这样的话,宝宝和大人的晚餐都有着落啦! |