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[美食厨房]

【轩妈下厨】咖喱牛肉饭

查看: 8551|回复: 24
来自疯狂造人 |举报
855124 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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其实我做菜很简单,小炒菜的话就是油盐酱醋 生姜大蒜 辣椒..
做炖菜 比如 大骨汤 红烧牛肉 才放点大料 也就是两三样 桂皮 八角 花椒...你喜欢佐料太复杂..

今天中午在家为自己做牛肉咖喱饭..因为我极少在外面吃饭,但是只要我吃到好吃..我就要自己做..一般会烧菜的人一眼就能看出来怎么搭配..怎么放配菜顺序..吃了就知道放了那些佐料...

为了牛肉烧出来晶莹剔透又柔软,首先要把切好的肉 酌量放入、淀粉 植物油 食盐 料酒 酱油..抓匀,研制十几分钟备用,防止沾锅,锅可以用生姜擦一下再倒油,油7分热倒入牛肉翻炒...全部牛肉表面变色后放入..大料..在翻炒下,然后放些酱油..倒水开水..水没过肉高一些..因为牛肉需要很长时间来炖煮...开了后小火炖一小时..加一勺咖喱...炖半小时倒入搭配的菜..土豆 胡萝卜..都可以...也可以不放菜,最后放一点彩椒 青菜段....我放了胡萝卜 跟土豆一起铺盖在肉上面..盖锅盖焖10分钟差不多入都都熟透了,刚才一勺子咖喱是入味的,现在再加半勺...翻匀后大火收汁...大概三五分钟,再加一点淀粉水..淀粉不需要太多..不然没有汤汁拌饭就不好吃...

汤汁收的差不多了就滴两滴醋..可以让菜色更鲜亮..味道更赞...我还加了焯水过的西兰花..肉.菜都有了,有营养..荤素搭配哈...

友情提示孕妈可以适当吃咖喱饭可以刺激食欲..但不可经常吃...





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轩$妈妈 (楼主)
2
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
一会儿扫光了..好满足

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3
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
哈哈,看你做的菜才叫刺激食欲啊,好饿好饿!
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4
天使宝宝 | | 来自疯狂造人
点个赞……西兰花只用几辦,剩下的藏哪?
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轩$妈妈 (楼主)
5
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 ivw1007
点个赞……西兰花只用几辦,剩下的藏哪?
剩下的放起来了哈。晚上再给他们搭配
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轩$妈妈 (楼主)
6
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 zhengxiu8769
哈哈,看你做的菜才叫刺激食欲啊,好饿好饿!
多吃点
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7
十三级宝宝 | | 来自疯狂造人
我希望不要再发图片了,我在不停的咽口水
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轩$妈妈 (楼主)
8
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 樱花泛滥
我希望不要再发图片了,我在不停的咽口水
哈哈哈 发发图片你就知道该吃什么。不然都不知道吃什么天天
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9
天使宝宝 | 备孕中 | | 来自疯狂造人
我倒希望图片配文字越详细越好。请问咖喱是在哪里买的?
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10
十六级宝宝 | 备孕达人(二宝) | | 来自疯狂造人
我一般都烧咖喱鸡肉饭,最近禽流感不敢吃了,下次试试咖喱牛肉。
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11
十五级宝宝 | | 来自疯狂造人
一定不能晚上看啊,这简直是放毒的节奏啊
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12
天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
我们要集体到你家蹭饭去,受不了
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轩$妈妈 (楼主)
13
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 Melody_226
我一般都烧咖喱鸡肉饭,最近禽流感不敢吃了,下次试试咖喱牛肉。
鸡我也一直在吃 你去大超市买杀好的 冻鸡 不要接触活禽就行了
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轩$妈妈 (楼主)
14
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 甜心格格mm
我倒希望图片配文字越详细越好。请问咖喱是在哪里买的?
超市啊
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轩$妈妈 (楼主)
15
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 我的微微宝宝
我们要集体到你家蹭饭去,受不了
晚上又发了晚餐
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轩$妈妈 (楼主)
16
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 q1462093367492
一定不能晚上看啊,这简直是放毒的节奏啊
又发了晚餐哦
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17
十级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
看着就好想吃哦,宝妈厨艺真好!
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18
十三级宝宝 | | 来自疯狂造人
这也太棒了吧,这么复杂的菜做的那么好看,厉害了。
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19
十三级宝宝 | 备孕达人(大宝) | | 来自疯狂造人
我要是天天吃到这么美味的饭~~想想都开心死了
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轩$妈妈 (楼主)
20
2017播种红人
十六级宝宝 | | 来自疯狂造人
回复 黑翼天使0808
我要是天天吃到这么美味的饭~~想想都开心死了
哈哈哈 我家里都习惯了天天。但是我要十天半个月不做饭。那大家就不习惯了 婆婆做的天天剩 倒
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