核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质,是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎,所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。 今天给大家介绍一款——牛奶核桃软饼,性状松软方便拿取,很适合做为宝宝的手指食物,宝宝可以自己拿着吃。
食材准备 鸡蛋1个 核桃20克 中筋面粉80克 配方奶150毫升 (核桃可替换成其他坚果) 食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
制作步骤 step1. 核桃去壳,放入OONEW喔喔牛辅食机中蒸至熟透。
step2. 趁热剥去核桃的外衣。
step3. 20克核桃肉和150毫升配方奶倒入OONEW喔喔牛辅食机中,打成糊状。
step4. 打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。
step5. 再打入一个鸡蛋。
step6. 搅打成浓稠易滑落的状态。
step7. 小火热锅刷油。
step8. 用不锈钢勺子舀入面糊,煎至底部凝结。
step9. 再翻至另一面,煎至熟透。
step10. 完成后装盘,吃剩下的可以冷藏保存3天,吃的时候再加热下。
step11. 做好的小饼十分松软,可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。
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