西兰花知识科普

西兰花是辅食中经常用到的蔬菜，其营养价值非常高，不仅营养种类丰富，而且维生素C的含量高于番茄、大白菜、青菜等蔬菜。另外，西兰花中含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素，矿物质种类丰富，是蔬菜中的佼佼者。宝宝常吃西兰花，有助于提高免疫力和增强体质。

西兰花泥
适合6个月的宝宝

制作步骤

（宝妈也可以根据实际情况调整哦）

step1：准备一盆淘米水，用来浸泡西兰花（剪成小朵），浸泡时要找个盘子扣上，以免西兰花漂浮在水面。浸泡30分钟后用流水冲洗干净，再剪成小朵，白茎不要~

 

step2：不要以为这就算清洗完成咯，还要再经过焯水处理呐。起锅烧水，水开后放入西兰花，焯水1分钟后捞出。

PS：水开后入锅能最大程度的保留西兰花中维生素的营养成分，同时还能更深层的清洗一下。

 

step3：清洗后放入喔喔牛辅食机中蒸熟。

PS：蒸熟和煮熟相比，能更好的保留营养成分。虽然相差不大，但更符合宝宝对营养“小食量，大需求”的特征。

 

step4：判断西兰花是否熟透软烂的方式是用筷子戳两下，一戳就烂就说明熟透了。蒸熟后放入两倍的水量，用辅食机搅拌得足够细腻。

 

step5：搅拌细腻后还需要过筛处理，特别是给6个月的宝宝添加，这一步特别有必要。

PS：西兰花的“花蕊”往往打得不够细腻，过筛后能确保细腻度。

 

细腻的西兰花泥做好咯~

 

特别提示

六个月的宝宝，口部周围肌肉尚未发达，舌头还只能前后活动，所以是先用上唇，抿入稀烂、液体状、没有颗粒的辅食，再用舌头送入喉咙吞食的。