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随着生活水平提高，越来越多人选择燕窝作为美容补品，内调外养，像新加坡90%的孕妇都吃燕窝。至于如何选购优质的燕窝，很多人可能会觉得无所适从。 无论是毛燕窝还是官燕(白燕），好的燕窝应该有这几个特点： 1.薄身 好的燕窝应该纹理清晰，肉眼看丝丝分明。 2.闻起来淡淡的蛋清味 纯天然燕窝是一股蛋清味。但是干燕窝易脆，运输过程都是加水处理，有时有点霉味也是正常。风干就好了。 3.不要太白 燕窝颜色跟雨季旱季，以及地理位置有关，即便同一批货也会有色差。偏黄或者偏暗都属于正常，对食用没有影响。反而太白会有漂白的风险。 4.足干 足干的燕窝摸起来干脆。湿的一斤燕窝二两水，想象一下，1000元燕窝，200元其实买了水分。对价格冲击很大。不过这种燕窝也是健康的。 而至于网上说用烧辨别，是针对全假的燕窝，实用性不大。现在全假的燕窝极少。 |
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