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从孕育到新生,妈妈应掌握的3个营养关键词!

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关键词1:叶酸

叶酸属于B族维生素中的一员,是人体重要的辅酶,它参与核酸等重要化合物的合成,人体缺乏叶酸,会影响到细胞DHA合成。研究发现,孕妈妈在孕前和孕前期3个月补充适当的叶酸,可有效降低胎儿神经管畸形(如无脑儿和脊柱裂)的发生率。

不仅如此,在孕妈妈的整个生育过程中,叶酸都参与其中,叶酸对孕育一个健康宝宝非常重要。到了孕中期、孕晚期,除了胎儿生长需要叶酸外,母体的血容量增加及乳房、胎盘的发育都使得叶酸的需要量大增。叶酸不足,孕妈妈易发生胎盘早剥、妊娠高血压、巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓、早产和出生低体重,而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。

中国营养学会推荐孕妈妈摄入叶酸量是0.8毫克/天。人体不能合成叶酸,必须完全依赖外源性食物供给。动物的肝脏、蛋类、鱼类、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果类都含有丰富的叶酸。但食物中的叶酸,遇光、预热都很容易氧化、失活。所以仅仅通过日常饮食难以补足,适当选择一些更容易被人体吸收利用的叶酸增补剂额外补充。

营养关键词2:铁

在孕期孕妈妈需要摄入足量的铁预防贫血,如果严重贫血可导致孕妈妈体质虚弱而引起临产时子宫收缩无力、滞产,还易引起虚脱甚至休克。如果伴有贫血性心脏病,则在腹压增加时可激发心力衰竭。由于母体贫血,对胎盘及胎儿供氧不足,容易发生早产或死产。

孕晚期补铁至关重要。胎宝宝在最后的3个月储铁量最多。在孕期孕妈妈体内铁的储留量为1克,其中胎儿体内约300毫克,红细胞增加约需450毫克,其余的储留在胎盘里。随着分娩过程胎盘娩出和失血,80%的储留铁被永久性丢失。在孕28周一定要检测是否有缺铁性贫血的倾向,及时预防和治疗。

 

缺铁性贫血分为三个阶段:第一阶段为铁减少期,此时储存铁耗尽,血清铁蛋白浓度下降;第二阶段为红细胞生成缺铁期,此时除血清蛋白铁下降外,血清铁也下降;第三阶段为缺铁性贫血期,血红蛋白和血细胞比容下降。所以,血红蛋白是一个晚期指标,在孕期若发现血红蛋白逐步下降,也是贫血的趋势,一定要及时补铁,积极预防贫血。

预防贫血的建议是孕中期开始每天食用75-100克红肉,其中牛肉含铁量是最高的,也可以每周食用动物肝脏和血制品1-3次,每次50克左右。或者服用一些安全的铁补充剂,比如可以选择原料为乳酸亚铁的补充剂,乳酸亚铁为水溶性铁剂,较传统二价铁盐(硫酸盐铁、葡萄糖亚铁、富马亚铁)无需胃酸转化,吸收好,无刺激。

营养关键词3DHA

DHA是一种脂肪酸的简称,学名是“二十二碳六烯酸”。根据其分子结构特点,它属于W-3(欧米伽3)脂肪酸。DHA之所以备受关注,是因为它十分特别,不仅分子结构中碳链最长、双键最多,而且具有重要的生理功能,它是人的大脑发育、成长的重要物质之一,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,也是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占5%。因此被称为“脑黄金”。

胎儿在3个月时,大脑开始迅速发育,怀孕3-6个月是脑细胞迅速增殖的第一阶段,这是脑细胞的体积和神经纤维的增长,使脑的重量不断增加。第二阶段是怀孕7-9个月,主要是支持细胞和神经系统细胞的增殖及树突分支的增加,使已建立的神经细胞,发展成为神经细胞与细胞之间的突触结合,以便传导神经细胞中的兴奋冲动。在这两个大脑发育期,孕妈妈只有摄取足量的DHA,才能充分供给胎儿的大脑发育所需,宝宝将来才会更聪明。

DHA对宝宝的眼睛发育也非常重要。DHA对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。研究发现,怀孕7个月至胎儿出生前后,如果严重缺乏DHA,胎儿会出现视神经炎、视力模糊,严重者甚至失明。

联合国农粮组织等多家权威机构推荐,孕期和哺乳期妈妈每天至少应摄取200毫克DHA,才能满足胎儿和婴儿发育所需。DHA的食物来源有鱼类、海鲜、蛋黄、海藻等,其他食物几乎不含DHA。另外,随食物摄入我们体内的亚麻酸,经过复杂的转化过程也可以演变为DHA,我们日常食用的油脂中亚麻籽油、紫苏油的亚麻酸含量较高。但因为在人体内亚麻酸转化成DHA的转化率很低,所以想通过摄入亚麻酸来补充足量DHA不太现实。中国孕妈妈DHA摄入量仅为推荐量的25%

 

面对这种令人担忧的局面,我们该怎么办呢?补充DHA更快捷的途径,就是通过DHA补充剂来补充。比如DHA藻油,它是从深海单细胞海藻中提取,不含EPA,稳定性高,易被人体吸收。

 

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