很久很久以前……

13世纪前，蒙古人受伤流血，以至于休克时，便饮酸马奶急救。发酵乳是蒙古军队重要的饮料和药剂。有一次混战中，成吉思汗颈部被伤，在受伤失血的紧要关头，大将者勒蔑不顾生命危险，冲破敌阵找酸马奶给成吉思汗。

这就是几百年前的益生菌。其实考古专家研究考证发现150万年前早期人类已经发明并开始食用发酵食品。益生菌的使用比人类懂得如何使用火还要早。