说下配方：黄油90克，低粉130克，细砂糖60克，熟花生碎80克，熟黑芝麻15克，蛋黄一个。
黄油加糖和蛋黄打发，再加入低粉花生碎和黑芝麻揉成团，搓成小球，稍微在烤盘上压扁，表面刷一点蛋黄液，烤箱中层，上下火175度，烤15到20分钟即可。
我这次减少了糖的量，不爱吃太甜的。花生碎加到120克，黑芝麻加到30克。因为怀孕嘛，想多吃点坚果类少吃点面粉，这样更有营养更健康。
结果烤出来更酥脆了，咬一口掉渣。花生和黑芝麻味超浓，不过好像奶香味和甜度不如以前，还是原配方味道最香。我家狗闻到已经疯了，那个黄油的奶香味太浓郁。家里有别人送的酥饼曲奇啥的，它闻都不闻，可能鼻子太灵了，闻出来里面都是添加剂吧。
边看电视边吃，再配一杯绿茶，堪称完美，哈哈。

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-14 23:49

说下配方：黄油90克，低粉130克，细砂糖60克，熟花生碎80克，熟黑芝麻15克，蛋黄一个。
黄油加糖和蛋黄打发，再加入低粉花生碎和黑芝麻揉成团，搓成小球，稍微在烤盘上压扁，表面刷一点蛋黄液，烤箱中层，上下火175度，烤15到20分钟即可。
我这次减少了糖的量，不爱吃太甜的。花生碎加到120克，黑芝麻加到30克。因为怀孕嘛，想多吃点坚果类少吃点面粉，这样更有营养更健康。
结果烤出来更酥脆了，咬一口...

你的这些料都是从哪买的？

吴多多妈 发表于 2016-07-15 07:53

你的这些料都是从哪买的？

烘焙常用的黄油低粉高粉椰蓉奶油奶酪等等都是从同城网上买的，因为整天都要烤面包蛋糕小点心，所以这些东西家里屯了一大箱子。
熟花生米是在菜市场买了生花生米自己放微波炉里叮几分钟就行了，黑芝麻也是在农贸市场买的熟的。

我临走前，把所有材料都清空了

幸亏是早上才看见，不然我说不定半夜就去做了~~~今天如果有空一定试试，但愿小娃配合点，给我点时间顺便烤几个蛋挞，哈哈

回复 阿po

我临走前，把所有材料都清空了

你说的清空是吃光吗？？

回复 走走停停24

幸亏是早上才看见，不然我说不定半夜就去做了~~~今天如果有空一定试试，但愿小娃配合点，给我点时间顺便烤 ...

我一到夏天就不烤蛋挞了，难度太大。天气热，做饼皮的时候，那个黄油太容易融化，用叠被子的方法老漏出来，气得我半死！

顺带连千层酥也不吃了。都是要叠被子做饼皮的……

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-15 08:54



你说的清空是吃光吗？？

能干吃面粉，黄油吗？？哈哈，糖分倒是可以！做点心啊！哈哈

回复 阿po

能干吃面粉，黄油吗？？哈哈，糖分倒是可以！做点心啊！哈哈

你每次做东西就像给大部队做一样，大批量生产，花样也多……

那这次是全做完了背上火车吃啦？

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-15 09:05



你每次做东西就像给大部队做一样，大批量生产，花样也多……

那这次是全做完了背上火车吃啦？

木有，自己做完不想吃，送人了，哈哈

好香啊！！！

回复 梓栩

好香啊！！！

是啊是啊，就是控制不住一直想吃啊，一大早起来嘴就没停过。

反正怀孕了，胖也有胖的理由了，顾不上了，尽情吃。

我生之前买了一个做千层的材料包，到现在依然还是材料包……有时候想吃，我就网上看图片，看着看着我就困了……

回复 最爱迪小宝
我生之前买了一个做千层的材料包，到现在依然还是材料包……有时候想吃，我就网上看图片，看着看着我就困了 ...

"我生之前" 这几个字乍一看上去瘆得慌…… 我一不小心就看漏了“之”字。

咱还是改叫“产前”吧……

看着好有胃口，我也要学会做

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-15 10:18

本帖最后由 从小爱吃鱼 于 2016-7-15 10:19 编辑 回复 最爱迪小宝

我生之前买了一个做千层的材料包，到现在依然还是材料包……有时候想吃，我就网上看图片，看着看着我就困了 ...

"我生之前" 这几个字乍一看上去瘆得慌…… 我一不小心就看漏了“之”字。咱还是改叫“产前”吧……

哈哈！这是现实版的惊心动魄吗？我神经大条惯了，“产前”太文绉绉了……

回复 wo的小猴儿

看着好有胃口，我也要学会做

很简单，第一次也不会失败的。特别酥，特别浓郁。

不过建议还是按原配方做，我昨晚特意加多了花生和黑芝麻，结果不太好团成团，容易散。

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-15 09:53



有些人博爱，乐于分享，爱做美食，但是更喜欢看别人吃得很香很开心的样子；

有些人也爱做美食，但是更喜欢吃，自己先吃饱了才想到别人……

很惭愧，我是后者……

你就属于那种爱帮人爱分享还不贪吃的~

哈哈，其实我是那种不爱吃饼干点心之类的家伙。只是很享受那个过程！相比西点，我更喜欢中餐包子馒头云吞饺子，哈哈

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-15 08:56



我一到夏天就不烤蛋挞了，难度太大。天气热，做饼皮的时候，那个黄油太容易融化，用叠被子的方法老漏出来，气得我半死！

顺带连千层酥也不吃了。都是要叠被子做饼皮的……

塔皮我买现成的，，，，，塔水自制，你有塔水好方子吗*_^