馒头是玉米面和白面粉混合做的。

为什么我做出来的很硬，好想没发酵好

w1446599299499 发表于 2016-6-3 14:49

为什么我做出来的很硬，好想没发酵好

揉面和发酵这两个环节很重要。我之前做过很多次馒头都失败。搜搜百度教程，在琢磨琢磨。

发酵粉 哪里有卖？

哈，这个动物馒头在我们这里叫：剪娃。也不知道是不是这俩字。 过年过节红白事都做的，兔子眼睛刺猬眼睛那里是用一个大红枣贯穿过去，蒸的时候就不会发太胖变形了。
BTW，你家烟机擦的真干净！！我这就去擦我家的！

陈兵 发表于 2016-6-3 15:07

发酵粉 哪里有卖？

京东，或者超市都有的卖。

从小爱吃鱼 发表于 2016-6-3 15:46

哈，这个动物馒头在我们这里叫：剪娃。也不知道是不是这俩字。 过年过节红白事都做的，兔子眼睛刺猬眼睛那 ...

造型的馒头，孩子觉得可爱，就吃了。有点洁癖，没办法，不擦心难过。

以前我到苏州看过，特别那种粗粮做的，五颜六色，怪好看的。

我看见你家抹布和我家一样样的，哈哈。。。

好棒。。。。。

我决定了，明天就去买发酵粉，发酵粉牌子有讲究吗

ivw1007 发表于 2016-6-3 16:26

以前我到苏州看过，特别那种粗粮做的，五颜六色，怪好看的。

蔬菜汁做出来的馒头，对于菜鸟的我，觉得难度大，麻烦。

若、不曾遇见 发表于 2016-6-3 17:12

我看见你家抹布和我家一样样的，哈哈。。。

淘宝凑单买的，觉得没有妙洁好用。

nianl 发表于 2016-6-3 17:17

好棒。。。。。

谢谢

元元妈咪 发表于 2016-6-3 17:38

我决定了，明天就去买发酵粉，发酵粉牌子有讲究吗

我就用安琪的，超市都有的卖。