配料：<br/>面粉：350克（做8个的量）<br/>开水：200克左右<br/>葱：3根左右<br/>鸡蛋：1个<br/>色拉油（我用玉米油，没味的油就行）：50克<br/>盐：10克<br/>胡椒粉：7-8克<br/><br/>这个可以做8个的量，家庭人口少的建议减量。<br/><br/><br/>  <br/>

做法：<br/>1，先烧点开水，慢慢把把开水倒进面粉里，边倒边搅拌，趁热把面揉成团，分100克左右一个共8份，包上保鲜膜放一边醒发半小时。<br/>

2，趁面团醒发时间，切葱花，把葱花和胡椒粉，盐放碗里，烧热50克油（不用太热，我的就太热了）淋进去，拌匀。<br/>

3，手黏点葱油把面团揉两下，用擀面杖擀成薄片，越薄越好，涂上一层葱油料<br/>

4，如图这样卷起来<br/>

5，再卷起来<br/>

等着看呢，快更
<br/>

6，依次全部做好<br/>

7，拿一个，压扁然后擀成薄薄的大饼，<br/>

8，不粘锅不用放油，直接把饼放进去小火煎，记得多翻面，煎得感觉面有点透明的感觉就熟了。煎焦就不好吃了哦，记得要趁热吃<br/>

真厉害，看着很好吃呢

美食诱惑    小眉  开水和面还会醒发吗

眷顾-语甜 发表于 2016-03-23 09:35
<br/>美食诱惑    小眉  开水和面还会醒发吗

那个醒发是让面更柔软，很容易擀开成薄片，无关开水或冷水揉面

ldy445 发表于 2016-03-23 09:28
<br/>真厉害，看着很好吃呢

谢谢，这个好简单的，我很不会做中式点心的人，第一做也能做出来，说明不难的

小媚2013 发表于 2016-03-23 09:53
<br/>那个醒发是让面更柔软，很容易擀开成薄片，无关开水或冷水揉面

这还差不多哦   开水和面做包子馒头是不行的哦

我做的葱油饼比你的差得多了，学习学习！

不错，我也很喜欢吃，我的做法不如你的号，你的又薄又脆，哈哈，学走了。

哈哈哈哈！正愁明天早上安排什么早餐了，这不就有了么？？今天先做好放冰箱，明早再煎成么？？

学习了  顶一个