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偶是从怀孕开始吃燕窝的，到现在宝宝2岁了，快3年了吧。吃燕窝大概是我坚持得最久的一件事情了吧。最开始本来只是打算怀孕的时候吃吃就算了，后来吃了3，4个月感觉脸上皮肤挺有弹性的，还比较光滑。然后晚期在医院做胎心监护的时候，一个个大肚子坐那里，我的肚子好像是最漂亮的，嘿嘿，一点妊辰纹都没有。
等我家宝宝出生了之后，吐奶啊，闹觉啊，晚上一小时一醒啊，折磨得我到现在也没睡过整觉啊，特别是他4个月到8个月的时候，我每天的睡眠断断续续的大概只有3-4个小时，白天还要上班，写毕业论文，那是最黑暗的日子。但是那个期间，我居然还觉得精力还可以，皮肤的弹性，光滑度，肤色都还没有没变差，体会到好处了后来就决定要一直吃下去了。
曾经看到过一句话，女人是很现实的动物，只有亲身体会到好处才会坚持，我觉得这句话用在我吃燕窝上面真是的贴切。我对护肤其实是非常懒的，经常面膜买回来可以放3年放过期。燕窝却不折不扣的坚持了快3年了，无非就是体会到好处而已。
我家宝宝在半岁的时候回老公家，结果当天晚上就高烧，烧了一天还是高烧，我们半夜赶回武汉就住院了，白细胞很低，医生说我家宝宝抵抗力可能有点差，所以我也让宝宝偶尔吃点燕窝，希望能提高一些免疫力。
说这么多就是想表达下，我对燕窝还算是比较了解的了哈。下面就介绍一下心得：
我们家吃燕窝只吃燕盏，干燕窝的那种，自己挑自己泡自己炖。燕条燕碎，即食燕窝都不吃。曾经有人送我妈妈一盒6小瓶的那种礼品燕窝，简直就是糖水嘛，一点都没燕窝的味道。
挑干燕窝我的心得就是：足干，盏身轻薄，有自然缝隙，底座纹理清晰，颜色呈自然色。入水后4-6小时就可以完全泡发，泡发后燕丝分明，水清亮，7-9倍发头，底座不分离，无掉渣，略有细毛和杂质，偶有黑点杂质；炖出的燕窝清新蛋白的香味。
孕妈一次吃多少燕窝：燕窝是从怀就可以开始吃的，只是有些孕妈反应大吃不下去所以没吃，如果对燕窝的味道不排斥就可以吃的。我是隔天吃一次，每次干燕窝三克左右
燕窝什么时候吃比较好：燕窝适合在早上空腹吃和晚上睡前吃，这样营养吸收比较好，如果早上来不及现炖，可以晚上炖好，早上起来蒸热一下就好
怎么炖燕窝 ： 如果你也是买的和我一样的干燕窝的燕盏的话，那就是一盏总共泡水四到六个小时，泡1.2小时的时候燕盏就会泡大一些，可以把它撕开一缕缕的，再继续泡。泡好之后用漏勺过水多漂洗几次，再用镊子挑一下毛，要是懒得挑多漂几次也可以，小细毛吃了也没事。炖的时候采用隔水炖，锅里放个小架子，炖盅放架子上，锅里的水在炖盅外壁二分之一到三分之二的位置，炖盅里的水漫过燕窝，
喜欢吃糯点的就少放水，刚刚漫过燕窝一点就好。喜欢q口感的就稍微多点水。大火烧开水，小火隔水炖半小时即可，起锅前五分钟放冰糖或者牛奶
。孕妇也可以把红枣枸杞一起炖。当然这是指手工挑毛的纯燕窝，毛燕就不是这样了，毛燕挑毛要挑好几个小时，我挑过一次，太累了
燕窝懒人法：长期吃燕窝的人可能会觉得天天泡啊挑的很麻烦。我原来也是天天弄，有了宝宝之后天天弄好麻烦，所以我向一些长期吃窝窝的人学了个懒人办法：取燕窝20-50克，一次性泡发，挑毛，沥干水分。用保鲜膜或者最小号保鲜袋，按量分装，放入保鲜盒之后放在冰箱冰冻层。需要食用时，取出一小袋直接炖煮，又新鲜又省事。每次还可以搭配不同的材料，红枣啊，百合啊，莲子啊等等
不建议吃燕条或者燕碎：燕条，其实我不建议吃的。因为，大家都知道燕盏比燕条贵，谁也不会故意去把燕盏破成燕条卖，那么大量的燕条来源是非常可疑的，有良心的商家是用中毛或者重毛的毛燕来挑成燕条，那种还算是好的，只是营养差点而已。但是更多的也许是漂出来的，因为越是毛多的原料，如果手工挑的话，费的人工也是越大的，反而燕条的价格还低，所以这种吃力不讨好的事情，干的人真心不多。
燕条炖煮的方法其实也燕盏都是一样的。我建议一次不要炖太多，顶多炖2次的量，吃了一半剩下的用保鲜膜封好放冰箱，不超过3,4天。
我的泡发过程：炖燕窝的图，我好像没怎么留。不过泡燕窝的有，我一般都是一次泡好一个月的，我就是用凉开水泡，泡的水其实就是燕盏的洗澡水，没什么用的，都倒了，重新加新鲜的过滤水炖。像下面这个2个图。
其实第二个图大概是泡发了1个小时，其实好的燕窝泡发很快的，顶多4个小时就好了。刷胶了的就要泡开慢些。发头这个东西发头只是燕窝的一个属性，具体几倍很随机的，并不是越高越好，有专门的化学制品可以让燕窝产生20倍的发头。燕窝的发头最基本的就是7-9倍，个别极好的可能会有10倍。
我泡好沥干就这样分袋 然后冰箱冻起来，吃的时候直接拿一块出来加料炖。
宝宝要不要吃燕窝：给不给宝宝吃，其实因人而已了，我研究了很久这个东西，我家小家伙吃的也不是很多，小宝宝只是大人的量的一半，我家每次病了查血，都是白细胞很低，低到要住院的地步，所以我也只是希望我家小宝抵抗力好点而已。燕窝不是大补的东西，性子比较平。就算说有用也只是对长期吃的人来说，所以我愿意给他试试。
燕窝和银耳:其实，怎么说呢，我觉得燕窝有燕窝的好，银耳有银耳的好，很多时候都听到说燕窝和银耳差不多，其实各有各的好，燕窝有银耳不能替代的，银耳有燕窝不能替代的，就是看个人的需求而已。燕窝从古代就是富贵人家才吃的东西，那时候是应该量少，但是它的价值确实是被验证过了。所以这个东东要看个人自己觉得了。
好燕窝不会绝对干净 :其实没有绝对干净的了，要是有就是漂白了的，人工的不可能那么干净，只能说尽量少点而已，有点小细毛小黑点至少还能说明是没有漂白过的。少量的小细毛懒得挑，多漂下也是可以的，我每次泡得多，要是很认真得挑死我，所以有时候也马虎马虎过了拉
怎么看是否有刷胶漂白: 其实刷胶漂白，也没那么难辨认了，刷胶的燕窝盏身会比较厚，而且不怎么透光，刷的狠的就完全没有缝隙，你找那种盏身比较薄的，能看到一丝丝的纹理，而且有些自然缝隙的就可以。漂白的燕窝，整个的颜色会比较一致偏白。自然的窝窝的颜色没那么均匀，整个燕窝的不同部分也许还有点色差，有的地方白有的地方黄，这才是自然的。而且泡发出来可以看到燕丝中嵌着有小黑毛，小黑点之类的。再个，如果燕窝的细毛都是咖啡色的，也有可能是漂白的，只是漂得不那么厉害而已。再就是，好的燕窝其实很容易泡发，1个小时就可以泡开很多，4个小时就足够可以撕成一丝丝的了。
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