都说黑豆吃了好，但你知道你吃的黑豆大多都已变质吗？

千翻娃儿

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417463 楼主直达楼

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黑豆的好处大家都知道，特别是处于备孕期的女性，吃黑豆补雌激素，长内膜都特别好。但你知道你吃的黑豆大多数都已变质吗？

我吃了很长时间的黑豆豆浆，有一天突然想把黑豆皮去掉打浆，心想口感会好些，因为我喝豆浆从来都不过滤，所以去皮后口感会比较细腻。但去皮后惊奇的发现大多数的黑豆都已发黄，发黄的黑豆甚至达到过半的数量。

变质的豆制品吃了对人体危害很大，甚至是致癌物。我以为是我在超市买的黑豆质量不好，是沉豆，所以我果断丢掉了剩下的黑豆。马上在天猫上搜索有机黑豆，找了一家做的比较大，评价也不错的卖家，买了3袋有机黑豆，价格大概是20多元一斤（超市7元左右），心想这下不会再出现这个问题了。

收到黑豆后马上泡了一些，准备第二天打豆浆，但很快我就发现网上买的高价有机黑豆和我之前超市买的黑豆一样，去掉黑皮后里面还是有发黄变质的迹象。

这下我傻眼了，难道市面上就买不到新鲜的黑豆了吗？我之前吃了多少变质黑豆呀？难道黑豆本该是这个样子？

我百思不得其解，想咨询一下大家，看看大家是否也遇到了同样的问题，或者你也和我一样在不知情的情况下吃了大量变质黑豆。

变质黑豆图片如下：

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misssure0121

2 楼

一级宝宝 | 备孕中 |

是晒得不够干的原因导致这么容易变坏吗？我刚刚也想买黑豆，就看到评论有说，放水里泡都不发芽。不知道是不是黑豆有什么问题了

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居里小姐

3 楼

九级宝宝 |

黑豆的皮比较厚，所以不太容易晒干，而且含油量比较高，所以非常容易变质。但黑豆的外皮颜色是黑色，所以就算是变质了也不太容易发现。黑豆也分青仁乌和黄仁乌，青和黄主要是种皮里面颜色区分。
<br/>简单的检验方法：
<br/>１．买的时候剥开几个看看是不是在胚芽部有霉变或变质，最先坏的是胚部。
<br/>２．拨开几个看看是不是肉变红了，变红了就是受热了。
<br/>３．抓一点凑近鼻子闻，看看有没有霉味。

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