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我家糖心在班里有三个特别好的小伙伴，他们分别是可乐、优优和朵朵。糖心答应小家伙们来家里玩。我们几个家长合计一下，几个小孩子都喜欢吃奶酪，不如大家来我家一起做，讲洋气点叫--自制老北京奶酪主题亲子爬梯！ 老北京奶酪从蒙古传入清朝宫廷并在宫廷得到提升，最后流传落户于北京民间的老北京传统小吃，发展到现在已是数百年。宋朝词人辛弃疾形容它，“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷尝惯”。老北京奶酪是用牛奶和醪糟做成的，口感细滑、滋润，奶香逼人，浓郁的奶酪混合着清甜甘醇的酒酿，着实让人回味无穷……收！糖妈YY到此~三个小伙伴的家长都好客气，分别准备了N种牛奶带到我家，去除重复的，合影如下。
我们笑言，这样的阵势足以撑起一个小奶站了。进口奶、国产奶，巴氏奶、超高温奶，袋装的、利乐包的、瓶装的，大大小小18种就这么站在我们面前。小孩子们以奶会友，要我们把奶倒在杯子里，尝自己没有喝过的味道。为了增加孩子们的兴趣，我们把倒出的不同奶还贴了标签，有木有实验室的赶脚……
小盆友举杯碰奶，不亦乐乎。我家糖心好似品红酒一样，几乎每一种都尝试了，她说自己发现原来牛奶之间味道也有这么大差距，最不喜欢的味道是田园和夏进。田园有股膻味，夏进塑料味好大。最喜欢的是金典，因为每天上学我都给她准备一包，奶香醇厚，熟悉且习惯的味道。至于若干大包装进口奶，已经有了看保质期意识的糖心认为保质期都在一年，有些忧虑，所以表示不让妈妈长期购买（ 现在小孩子要求好多啊╮(╯▽╰)╭ ）。对，三元她觉得也还行，就是“太稀了”~ 其他小盆友没有采访，但是家长都表示平时给孩子喝奶都是国产多，进口奶只是偶尔买。汗……这次爬梯过后我家各种进口牛奶要喝到什么时候？！
插播一张某妈用我家剩下的酸奶加奥利奥碎制成的盆栽酸奶，特别说明：薄荷叶真是我家摘的！内什么，小朋友吃东西有时候造型大于味道，偶尔调剂下卖相他们就会比平时更爱吃东西，有木有！
锅尺寸有限，一次只能做六个，所以我们一共四个小组，选择了六种牛奶制作，做的快的两个组做了2份。六种奶分别是：三元利乐包、外国的德亚牛奶、万德妙屋型奶、蒙牛袋奶、伊利金典有机奶、伊利袋奶。回想一下，我们选的还蛮有代表性的，国产进口各种包装都有涉及呢~
第一步；准备醪糟汁 糖心超爱吃奶酪，我经过各种品牌醪糟尝试，发现米婆婆的最好。这次就用的米婆婆的。醪糟过筛，用勺子碾碎，保留滤出的醪糟汁。
第二步 熬牛奶 牛奶上火，熬到起泡就可以了。喜欢甜可以加点绵白糖，我们给小盆友吃，稍微少加了一点。
第三步 充分融合 牛奶必须是冷却到常温以后，这时把醪糟汁倒进去充分融合。牛奶和醪糟汁的比例约是3:1.
第四步 融合好后装入碗中，包保鲜膜，并用牙签扎几个小孔。
第五步 上锅蒸15分钟 第六步 出锅放凉后放冰箱冷却2小时以上
接下来，鉴证奇迹的时候到来鸟~看看我们的成品吧！
小可乐还给奶酪还做了装饰呼哈哈~
内什么，总结一下。 第一，最后我们互相品尝一致认为从煮奶到制成奶酪味道最好的是金典有机奶。 第二，孩子们非常喜欢这样的活动，自己动手，有吃有玩。 第三，我之前用过巴氏奶做，口感味道略差于超高温奶，所以大家做的时候也尽量避免。 |
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