炒胡萝卜酱的做法

材料: 
猪里脊肉......200克 
胡萝卜......200克 
豆腐干......100克 
海米......25克 
豌豆......少许(或者换成芹菜丁) 

调料: 
黄酱......20克 
酱油......5克 
料酒......5克 
淀粉......10克 
盐......少许(根据需要也可以不再加盐了) 
香油......少许 
葱末......适量 
姜末......适量 

做法: 
1.准备材料:胡萝卜两根,豆腐干两块,把它们都切成0.5厘米的小丁~ 
海米放进温水里浸泡; 
猪里脊肉洗净,也切成0.5厘米的小丁; 
再准备一些葱姜末; 
豌豆,青豆,芹菜丁都可以,准备一种就行~ 

2.锅中加油烧热,先放入胡萝卜丁煸炒.把胡萝卜丁炒透炒软,然后捞出. 
3.再放入肉丁煸炒,肉丁变白后放入葱姜末和黄酱,炒出酱香味,再加料酒,酱油继续煸炒,然后放入胡萝卜丁,豆腐 干,海米,豌豆翻炒几下,最后淋上香油炒匀就好了,还可以加些水淀粉勾薄芡~