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红烧肉是很大众的一道家常菜，怎么样做出好吃的红烧肉？相信100个人有100种做法，天涯宝宝食谱网给您推荐的这款红烧肉的做法做出来的红烧肉香酥软滑、肥而不腻，孩子爱不释口~ 红烧肉的做法 材料: 五花肉、葱、姜、八角、桂皮、冰糖，老抽、生抽、料酒、盐、腐乳汁 做法: 1、五花肉切麻将大小的块，姜切片，葱切段，备用； 2、肉入沸水锅焯水盛出； 3、锅烧热，放入肉，小火，煎至肉出油略变金黄； 4、加入葱、姜、八角、桂皮煸炒； 5、加入老抽、生抽、料酒、盐、腐乳汁炒均； 6、加入热水，没过肉，大火烧开； 7、转微小火加锅盖，炖1小时； 8、加入冰糖，转大火收汁。 小提示： 如果使用的不是不粘锅，在放肉前锅内要记得放油。冰糖放在最后收汁的时候用，能起到增色增香提亮的作用。 |
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