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番茄炒蛋可以说是一款最大众最家常的一个菜谱了，但却是孩子和大人都极爱的一道菜，虽然做法相当的简单，但是要炒出色、香、味具全的番茄炒蛋也不是一件容易的事儿。来看看天涯宝贝食谱网的番茄炒蛋做法详细介绍吧，能让你炒出不一样的味道哦。 番茄炒蛋的做法教程: 材料：番茄 2个、鸡蛋 2个、盐、白糖 少许 做法： 1.番茄洗净，放到开水里烫一下，剥掉外皮 2.把剥好皮的番茄切成大块备用 3.鸡蛋打入碗中，加点儿盐，用筷子充分打匀备用 4.锅内放入稍多一点儿油烧热，沿锅壁倒入蛋液，用锅铲搅动几下后将鸡蛋盛出 5.锅里留底油，倒入番茄翻炒至出红汤后再倒入鸡蛋，撒点儿盐、糖调味即可出锅 小提示： 番茄随个人喜好可去皮或不去皮，鸡蛋要快速滑油才会更嫩一些。 |
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