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看着姐妹们一个一个的发美食贴俺也来凑凑热闹，今天要发的是红烧猪蹄和肉沫粉丝还有蒜蓉蒸南瓜，只是没有把过程拍下来与大家分享，想学的姐妹推荐上美食网 ，猪蹄买过淖水后沥干，锅烧热后放点油然后放适量冰糖，待冰糖烧化后放放猪蹄不停翻炒，炒到猪蹄颜色微黄，然后放入干辣椒，桂皮，八角，草果，花椒，大蒜。，姜一起炒，放盐放生抽。炒到差不多了就放水闷，大火闷半个小时，反正要闷到软烂自己喜欢的程度，最后快起锅前放点鸡精。
肉沫粉丝的做法是，切适量瘦肉末。然后切适量豇豆末，姜蒜适量，粉丝用热水泡软。锅烧热放油，然后放入肉末翻炒几下，再放姜蒜还有豇豆末，炒几下后放剁椒翻炒再放入粉丝炒几下放适量盐，适量鸡精，放一点酱油，然后放点水闷一下就好，很好吃很辣，因为这剁椒是老家朋友带过来的，味道特别正特别辣，我有点受不了，边吃边喝水边喊过瘾，老公说不辣椒，服了，
再说说这个蒸南瓜吧，很简单。南瓜切片放盘摆齐，然后锅烧热，放入切好的姜蒜末还有青红辣椒末和剁椒一起翻炒，然后放入生抽鸡精放点水煮一下，差不多了把这些淋在南瓜上上锅蒸十几分钟，完后出锅撕点葱点畷一下！
再来个剁椒鱼头吧，这个超简单，鱼头洗干净后放盘子抹上盐放适量料酒去腥，盘底放几片姜，鱼上面铺适量剁椒，腌制十几分钟，然后上大火锅蒸个十来分钟，然后上面洒上适量姜蒜末，再蒸个几分钟出锅，出锅后鱼上面洒点白芝麻和切小段的葱花，再把锅烧热放适量油，待油烧热后把油淋在鱼上面，听到吱吱的声音那姜蒜和葱花还有白芝麻蕣间烫的好香，这样就好了，
很喜欢研究菜谱，先就发这些吧，还有好多没传上来，有时间再传。 |
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晚上再做几盘，肚子饿了
