MM，我有一个方法
<br/>牡蛎50克，莲子30克，白糖
<br/>1、将生牡蛎锅内，加适量清水，小火煎半小时，滤汁，留牡蛎，弃渣。
<br/>2、洗净莲子，热水浸泡1小时。
<br/>3、将牡蛎、药汁、莲子(连浸泡液)一起放锅内，小火炖至莲子熟烂，加白糖食用。
<br/>
<br/>牡蛎富含蛋白质和锌、铁等微量元素，具有健脾安神、潜阳固精、强身健体的作用。

yaya19841219 发表于 2013-6-14 12:23
<br/>MM，我有一个方法
<br/>牡蛎50克，莲子30克，白糖
<br/>1、将生牡蛎锅内，加适量清水，小火煎半小时，滤汁，留牡蛎， ...

<br/><br/>谢谢。不过你这方法会不会时间太长了啊，我在百度上看说牡蛎肉嫩，不能久煮的，你这一煮就差不多两个半小时啊，那牡蛎肉不都煮烂了吗，呵呵

ada8201 发表于 2013-6-14 12:43
<br/>谢谢。不过你这方法会不会时间太长了啊，我在百度上看说牡蛎肉嫩，不能久煮的，你这一煮就差不多两个半小 ...

<br/><br/>没烂啊

yaya19841219 发表于 2013-6-14 12:43
<br/>没烂啊

<br/><br/>煮太久，那营养会不会丢失啊，正常需煮多久呢

我家那边就是直接开水煮，放点萝卜丝儿，放点葱花和盐就行了，牡蛎一收缩变色就可以关火了。不过这个季节不是吃牡蛎的时候，要等海水凉点才行。最好是11月份。可以让他多吃番茄也挺好的。

ada8201 发表于 2013-6-14 12:47
<br/>煮太久，那营养会不会丢失啊，正常需煮多久呢

<br/><br/>应该没什么问题，我一直这样弄