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元宵和汤团的区别是啥?有姐妹们能解释吗?

查看: 10412|回复: 15
元宵 , 1041215 楼主
谢谢亲的鼓励,爱你!
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20金豆
是不是南北风俗问题,元宵和汤团是一样的吗???只是叫法不同?

还是压根就不是一样东西???em09求解

最佳答案

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元宵,是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 汤圆 做法完全不同,类似包饺子。先把糯米粉加水和成团),然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成 ...
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爱心妈妈3 好学妈 导游
天使宝宝 |
元宵,是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊
<br/>汤圆 做法完全不同,类似包饺子。先把糯米粉加水和成团),然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,
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3
十二级宝宝 |
汤圆,是糯米粉和面包出来的,馅料可以是固体的也可以是软馅的(例如肉馅的)。
<br/>元宵,是糯米粉摇出来的,馅料是一个小方块那种的。
<br/>所以很多歌谣里面的词通常都是:包汤圆啊  或者  摇元宵啊  这样子em21
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十一级宝宝 |
2楼正解,汤圆是煮的,元宵可以蒸一下然后下锅炸着吃
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爱心妈妈3 好学妈
十六级宝宝 |
一样的东东,就是叫法不一样。
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十一级宝宝 |
有馅是汤圆,无馅是元宵,不知道一直以来我有没有以为对。。em94
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7
十六级宝宝 | 备孕中 |
我一直以为元宵大点,汤圆小点em94
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十三级宝宝 |
做法不一样,老家是北方,元宵是用簸箕摇出来的,一块馅料沾水放说到米粉摇一摇,在沾水再摇,重复到自己认为合适的大小。汤圆是糯米粉用水和好,像包饺子那样把馅料包里面,搓圆。
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十四级宝宝 |
学习了,一直以为是一个东东呢!
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天使宝宝 |
好像不一样,做法不一样,而且是分南方北方的,不过具体怎么分我不清楚。
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