先把东西准备好，生姜我买了大概130克左右，红糖是200Ｇ一包的，我放了一包半，也就是300Ｇ了，因为没有红枣就放些枸杞代替了，还有一个乐扣碗，东西准备好就开始动手了。
生姜切成碎末，烂了或者发霉的地方一定要切掉，，生姜我没有削皮，削了皮吃会上火，所以我就是把生姜洗干净了直接切，然后把红糖倒入乐扣腕里，再放入切好的生姜末，满满的一碗啊，期间我没有放入一滴水，因为生姜本身就带了点水份，直接搅均就行了。
搅拌好就只有半碗了，然后上面撒些枸杞子，放置十分钟，让生姜和红糖充分融合，枸杞我选择的是同仁堂的。
我是用电压力锅蒸的，锅中倒入水，再放个支架，把碗放上面就行了，要隔水蒸，我蒸了三十五钟。之所以用乐扣碗是因为这个有盖子，水蒸汽不会容易进去，要不然就会有好多水，不过蒸出来还是水水的，但是放置了一个晚上，就会变得稠稠的。 |
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