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嘟嘟小朋友已经八个月了，添加了不少的辅食了，想给宝宝换换口味，买来的蛋糕怕不干净，所以就自己自制了，既新鲜又卫生，做出来还不错噢，先上一张成品图吧：
用品：鸡蛋4个（以四个为例），三根筷子，汤匙，面粉，牛奶，盐，白糖，油，此过程所有的用具都不能沾水噢，所有的容器都要保证没有水分，包括电饭煲，有水就做成蛋饼了；
第一步：蛋清蛋黄分离，我把一个蛋黄弄破了，大家凑和看看，嘻嘻
第二步：打蛋清了，先放一点点盐，为的是体现它的甜，放盐我漏拍啦，拍照不专业啊；打到有这种大气泡时就放一汤匙白糖；
第三步：打到有这种粘密的泡泡，蛋清发白时再加一勺白糖，继续打，打的手酸死了，不能停啊，一直打；
打到这样就算OK了，呈奶油状啦，放一边了；
第四步：在蛋黄里加上二勺白糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌，不要加水噢，
搅拌成这样就好了；
第五步，把刚刚打好的奶油状蛋清加一半到蛋黄里，注意：这时候不能像打蛋清那样打圈搅拌了，用一个大的勺子从下往上翻着搅拌；
搅拌成这样；
第六步：把还剩下的一半蛋清再倒进来继续上下搅拌，注：这一半蛋清因放的时间有点长，好像又有液体的蛋清了，所以大家先把蛋清打一下再倒进来；
总算都搅拌好了，等着下锅啦
第七步：我家的是智能的电饭煲，先按超快煮把电饭煲预热一分钟左右，然后倒进油，一点就够了，主要是把底部都用油润一下，防止粘锅；
然后再倒进混合物，倒完后把电饭煲晃动几下，把下面的小气泡给抖出来；
可以加点葡萄干噢（如果葡萄干先放在一起搅拌就会全沉到底部，所以我是最后在上面撒了一些）；
弄好盖上盖子，按超快煮，大概30分钟的样子，电饭煲会跳到保温，不管它，让它再保温30分钟的样子就好啦；
大功告成，新鲜的蛋糕就出炉啦
这个是背面
放进盘子更好看啊，还可以放点水果沙拉什么的点缀一下，更漂亮噢
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7
楼
四级宝宝
| 发表于 2013-3-17 16:03
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