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豆浆是人们喜爱的一种营养食品，在欧美被誉为“植物奶”。豆浆含有丰富的植物蛋白，大豆磷脂，维生素B1、B2、E，烟酸和钾、铁、钙等矿物质。“帮宝康”营养专家发现豆浆的营养价值如下： 1.大豆富含维生素B2有助于维护孩子皮肤和头发的健康。 2.大豆含有铁元素，对于贫血病的调理，比牛奶作用强。 3.豆浆中含有大豆蛋白和大豆磷脂，可以降低和排出胆固醇，使血液干净，维持良好的代谢状态。 4.大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。 5.豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少或减轻支气管炎的发作。 6.豆浆中不含乳糖，所含维生素种类较多，钙质较牛奶少。一定程度上，适量的豆浆可作为乳糖过敏的孩子的牛奶辅助品。 7.豆浆中所含的豆固醇、钾、镁、钙等，可防治高血压、冠心病。 尽管豆浆具有丰富的营养功能，人体容易消化吸收，但是“帮宝康”营养专家必须提醒儿童喝豆浆时需要注意的一些禁忌。 1.忌完全代替牛奶 同等质量的豆浆和牛奶，豆浆的铁含量是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙与磷也比牛奶少，所以不宜用豆浆直接代替牛奶喂养小宝宝。 2.豆浆要彻底煮开 因为生豆浆内含皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质。未煮熟就饮用，容易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 3.忌鸡蛋与豆浆同吃 切勿在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃。鸡蛋清会与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。 |
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