::::::::::::燕窝的鉴别方法::::::::::::

●漂白燕窝的鉴别方法：     将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

  ●涂上胶质的燕窝的鉴别方法     将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。 3）  

      

●染色燕窝的鉴别方法     

所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，所以浸泡、炖制后，不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。 

● 涂料燕窝的鉴别方法     涂料燕窝多见于盏级燕窝，是在劣质燕盏的表面上涂上面粉、鸡蛋、胶粉、浆糊或其它有胶质的材料，令原来松散的燕盏纹络更加紧密，又可增加燕盏的重量，更可令燕盏不易断裂。辨别此类假燕窝除用水浸等办法外，在购买时，燕窝的商号历史、口碑也是不可忽劣的。  

● 海藻燕窝的鉴别方法     多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味，二者应区别对待。

 ::燕窝功效:: ……………………………………………………………………………………………………………       

中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。      

女性——燕窝所含的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰 老并可调节内分泌循环；     

男性——润肺、益气、补血，使之精神饱满、精力充沛；最适合抽烟男土和工作劳心者     

孕妇——产后身体恢复，新生婴儿白晰，强壮，抵抗力增强，具有“一人吃两人补”的效果；     

体弱——益气、补中，补而不燥、燥而不止，对于身体恢复是最好的营养兹补品；

 此外，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、久痢、噎隔反胃、还有补血、清血、整肠健脾、壮阳等功效。 根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。     

从成分分析，天然燕窝含水份约10%，蛋白质约60%，其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外，燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质。

<br/>燕窝产地主要为泰国和印尼。血燕窝不是燕子咯血混合唾液而成，燕窝的颜色与燕子的品种、食物、生长环境有关。挑选燕窝可一看、二摸、三浸。即：一看：燕窝是否干净少杂质、纤维紧密。二摸：燕窝的燕盏干湿度，因为燕盏太湿不仅易重秤而且易发霉。三浸：燕窝浸4个小时以上，如发觉燕窝按下去完全没有弹性即假燕窝，用猪皮冒充的，有油味且浸水时含有油渍浮在水面。真燕窝浸水后会发大六至八倍，按下去有弹性。
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<br/>辨真假：真品带毛纹理不规则
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<br/>　　真燕窝：多少带点毛、纹理不规则，上等的燕窝浸泡后可发大至8倍。真燕窝煮炖后，有些溶化有些不溶化，口感也有爽有滑。
<br/>假燕窝：主要分为以下几类。
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<br/>　　第一，染色燕窝。它以低价的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但因为色素溶于水，所以染色燕窝一经浸泡即现原形。
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<br/>　　第二，加“料”燕窝。市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面，要令燕盏看起来更光亮、厚密，并增加重量，以取得更高利润。
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<br/>　　第三，全假燕窝。用树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。
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<br/>　　第二、三类假燕窝在外表上不易鉴别，所以购买时务必注意品牌的口碑。
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<br/>　　分优劣：靓燕窝干净干爽
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<br/>　　挑选上好燕窝有四大要诀：首先，燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”越大越好，代表越是经吃。一般官燕的“发头”有6－8倍；其次，干净，即细毛与杂质越少越好；再次，燕窝的盏型要明显，其两端的头脚越细越好；最后，干爽轻盈，含水量少的为上品。　
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妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期，也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。妊娠早期会有妊娠反应，感觉头晕乏力、倦怠嗜睡，并且食欲减退。有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻。此时的营养补充至关重要。可以单独进食燕窝试一下，食用期间忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量较少，一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。如个别严重的待妊娠反应期过后再食用，反应期过后需要白天多进行户外和集体活动，分散注意力，这有助于减轻妊娠反应的程度和舒缓心理压力。
<br/>二、妊娠13—27周为中期妊娠。是母亲和胎儿都已安定的时期。早孕反应消失，心情变得愉快起来，肚子还不算大，动作也还方便。此期间胎儿发育较快。 此时可用燕窝配合各种食谱美食，既自己享受美味，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，一人吃两人补。建议每次干燕窝每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
<br/>三、妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。建议每次干燕窝每次3克，每天或隔天一次食用。
<br/>四、产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累、恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。如林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身，名主持吴小莉此时听月嫂指导补鲫鱼燕窝。这个周期对产妇自己更为重要，此时调理得好可以去除一些顽症痼疾，为今后的身体打下一个扎实的健康基础。建议每次干燕窝每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
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我在备孕 这边医生说提前吃燕窝以后宝宝比较不容易有黄疸。 不知道有没有姐妹需要买？我在新加坡买的老字号 福华的燕窝，基本上比国内便宜一半以上价格而且正。每次回国都会帮家人带过几盒，有需要的姐妹可以私聊，原价代购，原始收据发票都提供。