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从坛子里学习到黑豆好处多多，于是从前段时间开始经常吃黑豆，可是今天看央视二套的消费主张却发现现在市面上的黑豆有可能是被黑芸豆冒充的，即使是在家乐福这样的大超市也存在。于是将我家里的黑豆拿出来一比对，发现自己一直吃的黑豆原来是黑芸豆。 悲剧啊！各位姐妹，不妨根据下面的分辨方法看看自己吃的到底是黑豆还是黑芸豆。
分辨黑豆和黑芸豆的方法—— 1、黑豆侧面的种脐，基本上也是黑色的，稍有一点点白；黑芸豆的种脐完整，颜色非常白。 2、形状上，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。 3、切一下，黑豆比较容易切开，瓤是黄绿色的，黑豆的蛋白脂和脂肪含量高一些；黑芸豆是淀粉含量高，用刀切质地比较硬，切开黑芸豆，瓤是白色的。 4、泡发的两种豆子，区别更明显，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黄绿色的瓤；黑芸豆的皮已经不再是黑色，里面是白色。 5、观察泡过豆子的水，浅色的是黑豆，掉色掉得厉害的是黑芸豆。
另外，黑豆打出来的豆浆比黄豆颜色深点，但是不黑，而黑芸豆打出来的豆浆是黑色的。
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