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帮你顶,我也想知道
百合为广州人常用的煲汤料之一,其味甘能补益、性寒能清热,故可清心润肺安神。石菖蒲在中药里属化痰开窍类药物,《仙经》历称它为“水草之精英,神仙之灵药”。而海马则是补脾肾之物。
材料:百合30克、石菖蒲20克、海马3条、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制:百合、石菖蒲洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡;猪瘦肉洗净,不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改为文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。此量为3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
材料:核桃45克、海马20克、猪瘦肉400克、红枣4个、生姜3片。
烹制:核桃去壳、衣,红枣去核,均洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水约10碗,武火煲沸后,改文火煲约2个小时,调入适量的食盐和生油便可。核桃、猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用。此汤亦可炖服。
以上两个汤方是我在<广州日报>中摘录的,看对你是否有用!
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