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【原创】制作辅食的一些心得

查看: 17634|回复: 50
发表于 2007-3-2 16:30 |举报
1763450 楼主
谢赞,祝宝宝快乐家庭幸福!
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看书看报、上网查找、向别人请教、自己实践摸索出来的一些心得,分享一下:



制作肝泥:生肝用滤网容易压成泥,放入小杯或小碗中,杯底或碗底擦干净,放入即将煮成熟饭的电饭锅中,待饭熟时肝泥也就煮熟了。



制作鱼泥:为了卫生方便,我是用保鲜袋装着煮熟的鱼肉,然后用手抓住隔着袋的鱼肉一点一点地仔细看是否有刺,顺便捏碎喂给宝宝吃的。



制作青菜泥:用水浸青菜的时间不要超过半小时,洗净后用手撕成条,这样较容易除去菜梗,切碎后放入微波炉专用盒里,加水(不要加太多),再放微波炉煮熟即成(如果宝宝太小,可再用滤网压成更细的泥)。



制作蛋黄泥:特别容易,只要加少许开水或米汤,用小汤匙压成泥即成(书上说加入橙汁或猕猴桃汁可让铁的吸收提高四倍,但我女儿喝了之后会吐,得看情况来决定是否加这些果汁)。



制作番薯泥:番薯洗净放入微波炉专用盒里,加水(不要加太多),再放微波炉煮熟,取出晾凉后去皮,放入密封袋里用手压成泥,再用筷子压出一格一格,放入冰箱冷冻,要吃的时候就取一格出来。



制作排骨汤:排骨先入沸水氽烫,再过冷水洗净,然后加水盖过排骨2~3厘米左右用大火煮,再改小火煮2小时左右,取汤晾凉(如果想快点可放入冰箱冷藏室)去除表面一层油,再放入冰箱的制冰器中冷冻一小时左右,取出敲成一个个小冰块,放入密封袋里,要煮宝宝吃的米糊、稀饭、面条时候就取一些出来(用鸡汤也不错)。




制作米糊:取两茶匙米粉,放入冷的排骨汤中搅拌,再放炉子上煮,边煮边搅拌,直到煮成糊状即成。



制作果汁:


1、梨:洗净去皮,直接在擦菜板上擦,下边用碗盛汁,再加入开水即成,另外,留在擦菜板上的梨泥也可给适合吃水果泥的宝宝吃;


2、橙:切两半,用手捏橙皮挤出汁(看到很多书上都说用压汁器,但个人觉得用手捏住橙皮直接挤压出来更方便,不过如果宝宝吃得多用压汁器可以榨出更多汁),橙汁直接滴入碗或杯中,再加开水(如果太酸还要加些糖)即成。


3、苹果:洗净切块用擦菜板或研磨器磨成泥,再用滤网或纱布过滤后,加开水即成。


4、猕猴桃、葡萄等较软而且汁多的水果:洗净去皮切块,用纱布包住,再用大汤匙压出汁,加开水即成。



制作果泥:


1、制作果汁剩余的再加上果汁就成果泥;


2、如果宝宝肠胃好,可直接用小铁匙刮出泥喂,如果肠胃不太好,最好先煮熟再喂。





豆腐的制法和肝泥制法一样。鸡泥制法和鱼泥一样,不过要捏细一点。



制作菜泥也可以像制作排骨汤一样放入制冰器中,制成一格一格,要吃的时候取出,但是个人认为蔬菜还是吃新鲜的好,所以是每天制作,很少冰冻起来。

另外,制作菜泥还可以像制作番薯泥一样,也很方便。



冰冻的食物,个人觉得3天内吃完较好。



胡萝卜一般是用擦菜板擦成细丝再煮熟,喂胡萝卜水。



宝宝长牙时可将胡萝卜、苹果、梨切成长条当磨牙棒。



带宝宝体检时,医生建议一周吃一次的食物有:胡萝卜、豆腐、肝泥等。



基本上是这些了,如果还有补充,想到的时候再写上来。


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2
二级宝宝 | 发表于 2007-3-2 16:46

写得真好,顶起来。。
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3
九级宝宝 | 发表于 2007-3-2 16:49

顶一个
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4
天使宝宝 | 发表于 2007-3-2 18:01

楼主,咱们宝宝一天生日,呵呵!
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5
六级宝宝 | 发表于 2007-3-2 20:58

太棒了,顶!
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6
八级宝宝 | 发表于 2007-3-2 21:00

写的太好了,我正好想问怎么给宝宝做肉汤不腻呢,冷后把油去掉,我真是的,以前我觉的炖汤太油的时候经常会用这个方法的呀,怎么这会就迷糊了呢,嘿嘿,一个人带宝宝有点累糊涂了.[em03]
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7
五级宝宝 | 发表于 2007-3-2 21:28

好帖!收藏了!
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8
十三级宝宝 | 发表于 2007-3-2 21:38

棒!棒!棒!


偶对制作辅食最感兴趣!!


[em07]
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9
九级宝宝 | 发表于 2007-3-2 21:49

很受用阿,我要多多学习哦,有这么勤奋的妈妈难怪宝宝长这么好!


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10
十四级宝宝 | 发表于 2007-3-2 21:59

不错不错


我是买了个搅拌机,几种蔬菜放进去搅碎了给九九吃


懒人的办法


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