我整理了一份,对我来说都是能做出来,比较简单点的: 孕期汤谱 一、猪手黄豆(花生)汤 1、先将猪手处理洗净切块,滚水烫下去腥; 2、花生或黄豆洗净,红枣几粒; 3、锅中乘水,放入葱、姜、料酒、黄豆(花生)及猪手炖2小时; 4、出锅前放盐; 二、大骨粉藕花生汤 1、大骨洗净剁块,放入滚水过下; 2、藕洗净切块; 3、加水,放骨、藕、花生、葱、姜; 4、钝两小时后出锅前放盐; 三、鲫鱼豆腐汤 1、鲫鱼洗净油煎至泛黄; 2、放入姜,水,钝至汤白如牛奶状,然后加入豆腐; 3、出锅前放适量盐 四、乌鸡枸杞汤 1、将乌鸡放洗净整只入压力锅内锅里; 2、加入葱、姜、盐、枸杞、、醋适量清水,压15分钟,出锅后撒入少许香菜; 五、黄豆排骨玉米胡萝卜汤 原料:黄豆100克,猪排骨250克 制法:将黄豆泡软,猪排骨洗净,斩成小块.锅里大概放8碗水,放入玉米、胡萝卜、旺火煮佛,把料放入,转为文火炖40分钟,放盐调味即可. 功效:此汤富含优质蛋白质,钙及维生素,矿物质有利于胎儿大脑,骨髓的发育. 六、 奶汤鲫鱼 原料:鲫鱼1条9约500克,猪腿肉250克,香菇5-8个 制法:鲫鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,把锅烧红,放油下鱼,把鱼两面煎至金黄,加水大概6-8碗,加猪腿肉和香菇,旺火煮佛,转为文火炖30-40分钟,放盐调味即可. 功效:此汤含丰富蛋白质,脂肪,矿物质,对胎儿骨骼发育有较好的作用. 七、 鱼头木耳汤 用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许。 做法:1.将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。 2.沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,烧沸后即可。
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