刚在网上看来的~

坐月子滋补首选公鸡。

公鸡肉属阳，温补作用较强，福建人坐月子时比较喜欢吃公鸡，将公鸡肉热炒后，再加上老酒炖汤喝。这是因为与母鸡相比，食用公鸡更有利于母婴的身体健康。公
鸡体内含有的雄激素能对抗雌激素，降低产妇的雌激素含量，促进催乳素作用使乳汁增多。同时公鸡所含脂肪较母鸡少，对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。


母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛以及头晕患者的调补。广东人坐月子时不吃老母鸡，这是因为老母鸡含有的脂肪较多，易导致产妇乳汁中脂肪含量过高。


小母鸡比老母鸡营养价值高


福建民间流行着“用老母鸡补身体好”的说法。然而，多年的老母鸡含有过多的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，久煮难烂，不易胃肠消化吸收。


在春季，用喂养一年左右的小母鸡炖汤更为保健和滋补。因为小母鸡含有更为丰富的蛋白质，有极高的钙、镁、锌、锡、铜等多种营养元素。而其中的锡元素是一种重要的抗氧化剂，可以防止人体的衰老，但是这一元素在老母鸡中的含量几乎为零。