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[美食厨房]

【轩妈下厨】三十元两荤一素一汤、一家五口美美得晚餐

查看: 43504|回复: 129
发表于 2017-4-20 20:16 来自疯狂造人 |举报
43504129 楼主
谢赞,祝宝宝宫内健康成长!
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看到这个题材,就下楼买菜,三十块 有鱼 有肉 有鸡蛋...
️香辣鲫鱼
鲫鱼一条15元
做法如下:
鱼处理:先把鱼背划道,料酒、抹盐.大蒜瓣放鱼肚,鱼鳃,生姜片放鱼背,腌制起来。
配料:大蒜沫.生姜沫.花椒碾碎.辣椒剁碎.香菜。
油烧到9成热将鱼下锅炸至金黄翻过来再炸,然后将鱼捞出,油凉一会再将辣椒末倒入炒香、生姜末等佐料一并下去炒香,加酱油..加一小碗开水,水开后放鱼..中火五六分钟就可以收汤了,然后再勾芡淋到鱼上。再来点香菜点缀..ok了。
️青椒肉丝
原材料:3元的青椒,5元的瘦肉。生姜丝 大蒜丝。
青椒划开清理籽根筋,然后切丝..红辣椒一枚同样切丝。瘦肉切细条,放入容器里 少许淀粉 植物油 盐 一点酱油 用手抓匀腌一会儿。
炒肉丝的时候切记火候,火大了肉一会儿就糊了哦,会影响口感和品相,我都是把油烧到8成热关火,等热量下来后倒入肉丝,开中小火翻炒,变色7分熟 加 生姜大蒜 酱油 盐 翻炒,大火.倒入备好的青椒丝 .40秒后放红辣椒丝,翻炒匀出锅装盘。
️干辣椒炝空心菜
5元的空心菜,干辣椒.生姜大蒜
炒素菜我都是要爆炒才够好吃,以免干辣椒单独下锅会糊,可以把干辣椒放到菜上门,到下锅一瞬间干辣椒先进锅底,辣椒味出来了还不会糊,翻炒焉后加生姜大蒜 盐..告诉大家个小窍门..这个时候再加几滴植物油,会使青菜色泽翠绿,口感更滑嫩。要保持青菜的营养和品相,必须速度翻炒..之后装盘。
️西红柿鸡蛋汤
西红柿一枚1元,鸡蛋一枚1元。
少许油,油8成热,倒入水,水开后放少许盐,倒西红柿.煮沸一分钟,快速将打碎的鸡蛋倒入汤内..用筷子稍微搅散..立刻关火..汤清澈..西红柿 蛋花分明。

这就是我今晚的30快钱的晚餐。喜欢的姐妹多多点赞。
也可以发表你的意见建议。




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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-20 20:17 | 来自疯狂造人
平时都是四五个菜滴..今晚为了活动三个菜吃吃...汤都不剩滴...

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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-20 20:23 | 来自疯狂造人
四素一荤
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天使宝宝 | 发表于 2017-4-20 21:06 | 来自疯狂造人
很棒,看着就下饭
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天使宝宝 | 发表于 2017-4-20 21:09 | 来自疯狂造人
我就说咱俩装修风格做菜风格养的花草都相似吧!连今晚做的汤都一样:番茄蛋花汤……
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天使宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2017-4-20 21:25 | 来自疯狂造人
嗷,不行了,让我去吃个粽子解解馋!
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造人7周年
天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2017-4-20 21:41 | 来自疯狂造人
楼主以前做厨师的吧
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九级宝宝 | 备孕中 | 发表于 2017-4-20 21:44 | 来自疯狂造人
做的太好了!
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十四级宝宝 | 发表于 2017-4-20 21:59 | 来自iPhone
唉,我做的菜都不能见人。大厨啊。
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-20 22:48 | 来自疯狂造人
回复 summerfubaby
楼主以前做厨师的吧
哈哈 没有啊 开服装店的
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-20 22:48 | 来自疯狂造人
回复 笑笑笑:-D
做的太好了!
谢谢
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-20 22:48 | 来自疯狂造人
回复 黄橙橙的橙子
唉,我做的菜都不能见人。大厨啊。
获奖
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-20 22:49 | 来自疯狂造人
回复 从小爱吃鱼
我就说咱俩装修风格做菜风格养的花草都相似吧!连今晚做的汤都一样:番茄蛋花汤……
哈哈哈 拥抱
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九级宝宝 | 发表于 2017-4-20 23:10 | 来自疯狂造人
厨艺不错,看着有食欲
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天使宝宝 | 产后(二宝)恢复期 | 发表于 2017-4-21 09:51 | 来自疯狂造人
改名字了,但是一看标题一看菜,就…哈哈知道是你了
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-21 10:48 | 来自疯狂造人
回复 汤圆君
改名字了,但是一看标题一看菜,就…哈哈知道是你了
嘻嘻..
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九级宝宝 | 备孕达人(大宝) | 发表于 2017-4-21 12:03 | 来自疯狂造人
我想咨询下,你做的每个菜都有汁,比如青椒肉丝,我做的就干巴巴的,你是怎么做到的?
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十四级宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | 发表于 2017-4-21 12:41 | 来自疯狂造人
楼主好贤惠,一家5口?你这是第三胎?
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-21 14:53 | 来自疯狂造人
回复 寒BB
楼主好贤惠,一家5口?你这是第三胎?
公婆啊亲
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轩$妈妈 (楼主)
2017播种红人
十六级宝宝 | 发表于 2017-4-21 14:54 | 来自疯狂造人
回复 喵呜要健康
我想咨询下,你做的每个菜都有汁,比如青椒肉丝,我做的就干巴巴的,你是怎么做到的?
啊 这个我到没研究过 有酱油啊 然后辣椒自带水分的
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