经常见电视上说：在牛乳中加有从奶牛初乳中提炼的乳珍，其有多么高的营养价值，乳珍到底是什么呢？
奶牛产后七天内的乳汁称为初乳。将初乳加工浓缩提炼就成为乳珍。乳珍中的营养成份和初乳完全相同，只是经过加工后，含量更高了。那么初乳中的营养价值又高在哪儿呢？现代科学研究证明，初乳具有非常重要的营养学、生物学、生理学和免疫学特性。它不仅含有比常乳更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸及常量元素和微量元素，还含有大量的活性肽、活性蛋白。许多研究证实，初乳可提高动物及人体的免疫功能，促进智力发展，生长发育，并能抗衰老。
初乳中为行径具有如此独特的营养价值呢？这是因为活性初乳中含有活性初乳素。活性初乳素不同于成熟牛奶乳的组成成份，它含有较高的牛磺酸、维生素、担碱及类胰岛素生长因子、牛乳初生长因子、转化生长因子、纤维粘连蛋白转铁蛋白、牛乳铬复合物等。其中免疫球蛋白含量大于20%，牛磺酸含量达0.1%，维生素C含量为20毫克/100克，维生素E含量为3-5毫克/100克，锌含量为55-75毫克/公斤，铁含量为10-20毫克/公斤。
奶牛初乳中的这些特有成份对身体有着独特的功效。活性初乳素对肿瘤细胞有抑制作用；活性初乳素中含有丰富的类生长素及类胰岛素生长因子，具有明显的抗自由基操作功能和延缓衰老作用。而神经节苷脂及其组分唾液酸是脑神经细胞重要组成成份，不饱和脂肪酸和磷脂对神经系统的发育起重要作用。PRL泌乳素，IGF类胰岛素生长因子和VIP血管活性肠肽等均有益于神经系统生长发育，将有益于改善人的记忆。
初乳具有如此高的营养作用，用初乳加工而成的乳珍更是牛乳中的精品，不但营养高效更是保健佳品。因此当你看到奶粉中有胶囊机关报药丸时，千万不要丢弃，那正是牛乳中草药的精品—乳珍。

牛初乳是牛妈妈为牛宝宝准备的第一顿饭（实际上是第Ｎ顿）。

那么，到底有多少病菌或病毒是人和牛都会感染得病的呢？太少了。

所以，牛初乳的作用没有宣传的那么大。实际上如果要提高宝宝的抵抗力，多出去玩，多晒太阳，多呼吸新鲜空气，多接受冷刺激才是最有效的。

举个例子来说，我儿子也曾经吃过一段时间牛初乳，该怎么感冒还怎么感冒，一点儿用处也没有，基本上一个月一次。

后来，我停了牛初乳，在去年非典期间，反正也不上班，天天带儿子疯玩，结果四个月没感冒。

今年，我带儿子洗冷水澡，实际上就是洗完澡拿冷水浇一下，半年没感冒了，就算感冒也是很快就好。