水果餐减肥曾经风靡一时，而且到现在，很多妹子都还相信，水果餐能够减肥。

其实，水果餐的方式，理论上来说，是并不能减肥的。

首先有朋友可能会说，据说水果是吃不胖的呀，所以才吃水果。

这个观点是错误的。

首先，赖医生先给大家讲一个故事，就是在我们远古时期，人类还是处于原始狩猎的社会的时候，其实我们就已经非常喜欢吃水果了。

因为水果糖分含量十分高，是在那个时代，为数不多的能够直接得到碳水化合物的方式。

但是，水果并不能够每时每刻都有，往往只有在秋天，才能等到果实成熟，饱餐一顿。

这种饱餐一顿的意义可不只是饱口福，还能够给我们的祖先带来大量的热量，作为脂肪储存下来，为整个冬天做准备。 

这归功于水果中特殊的糖分：果糖。

这种糖，现在被我们添加在碳酸饮料，肥宅快乐水中，对现代人的催肥也起了重要的作用。 

作为我们祖先的一种贴秋膘特效糖，

果糖有一个其他糖都不具备的本领，就是可以不受胰岛素的控制，直接进入细胞，并且转化为脂肪储存下来。 

我们常见的，一般来自米面这些淀粉中的糖，最后会被我们消化为葡萄糖。

葡萄糖进入我们血液后，如果想要进入细胞，首先需要我们机体分泌胰岛素。

胰岛素就像一张门票一样，葡萄糖们，要得到这张门票后，才能进入我们的细胞。

然而果糖并不需要，它可以直接“逃票”，跳过胰岛素这一环，直接所以，更直接，更快速地进入我们的细胞。

进入细胞后会发生什么呢？

如果细胞不能消耗完，就转化为脂肪储存下来了。

我们的小肚子，也就越来越大了。

所以，果糖是非常容易让人发胖的。 

但是，罪恶的是，果糖偏偏是这些糖类中最甜的，而且生产成本最低的。

所以，我们可以看到，肥仔快乐水基本上都是添加的果糖。

简而言之，说吃水果长不胖的，可以先去看看肥宅快乐水的功绩，它们的效果本质上是一样的。

当然，有水果确实是少数糖分含量本事就很低，而纤维素等含量高。

但是对于绝大多数人来说，这一类水果并不会成为“水果餐”的主要内容，因为大家真正喜欢水果的，其实是他的糖分。

除了认为水果长不胖，可能会有不少朋友拿出水果餐减肥成功的例子。 

这其实是一种误导。

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我身边也有所谓的“吃水果餐”减肥成功的朋友，

她减肥成功，其实并不是因为她们吃了水果，而是因为吃得很少。

在基本上不吃主食，不吃油脂的情况下，她一天只吃三个苹果，加上一些蛋白质的食物。

用一种极端的方式，她确实是把肥减下来了。

但是我们想想，如果把苹果换成其他东西，就算是换成等重的白米饭，或许同样能够减肥成功。

也就是说，不是东西的问题，而是量的问题。

但是绝大多数人只看到了水果，没有去仔细分析，

她到底是怎么吃的，吃了多少，所以也就很容易被误导。

这里就要讲一个问题，

水果到底吃多少合适？

水果到底吃多少才合适呢？

按照《中国居民膳食指南》的要求，水果的推荐数量是 200 ～ 400g，

也就是说，按带皮数量来算，每天以250 ～ 500g 水果为好。

这是什么概念呢？

一个苹果平均重量250g，也就是说一天最多也就两个苹果。

最后有一个问题，就是水果确实是很营养，

但是能够给我们提供所有我们需要的营养吗？

换句话说，只吃水果会不会营养不良？

答案是会的。

水果富含水分，纤维素，糖分，乃至各种维生素。

但是水果中的蛋白质，不饱和脂肪酸并不足够。

其次，并不是所有的维生素都是能够在水果中找到的。

比如我们的维生素A，在禽、畜的肝脏、蛋黄、奶制品，乃至胡萝卜中含量丰富，而绝大多数水果中含量并不高。

所以，长期单一的吃水果，是会导致营养不良的。 

总而言之，人类是杂食性动物，饮食结构越丰富，才会越健康。

不要轻信某种单一的饮食能够带来健康。

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