宝宝6个月的时候胃口超棒，只要看到大人吃，咧开小嘴流着口水，直勾勾的小眼神无声胜有声：太馋了！你们吃怎么不给宝宝吃啊？！

我知道，美食的大门将向宝宝打开了。当时我马上给宝宝买了高铁米粉，而家里的老人却说给买的米粉会上火，直接给宝宝喝粥、吃粗粮糊就行了……到底什么时候、以及如何给宝宝添辅食？怎么添营养好宝宝又爱吃？添加辅食又有什么误区？宝妈今天给大家好好说一说。

01

辅食啥时开始添加好？宝宝说了算

根据世界卫生组织建议，吃纯母乳或配方奶的宝宝6个月添加辅食（以前旧规定是4个月）。美国、澳洲儿科学会和中国营养学会最新建议也是6个月左右。

推迟添辅食的原因是小婴儿胃肠道发育还不成熟，添早了搞不好就引起过敏反应了。但最晚也不要超过8个月，否则快速长大的宝宝只吃奶，营养会不够哦。

当然，每个宝宝发育有差异，出现以下表现就可以尝试添加辅食了：

》》对大人吃饭表现出莫大兴趣（瓜瓜的表现就是这样）；
》》母乳喂养每天8~10次，人工喂养每天超过1000毫升仍然会因为饿哭闹（证明宝宝肠道消化功能发育得好，只喝奶不够饱）；
》》体重是出生时的2倍，低体重儿达到6公斤，给足奶量体重仍不长；
》》频繁出现咬奶头或奶嘴现象；
》》大人稍微帮下宝宝就可以坐起来、抬起头，想拿食物往嘴里塞。
》》流口水变多了，给宝宝用勺子喂奶或水，会吞咽，而不是用小舌头把勺子顶出来。

添加辅食的顺序和原则

美国儿科学会最新建议，只要最初添加的辅食中包括有高铁食物即可，既没有必要按照特定顺序添加，也没有必要限制添加的食物种类。



虽然不必按照特定的顺序添加，但是最初选择的食物，一般是从不容易过敏、容易消化的开始添加。添加辅食还是要遵循这样的原则：

从一种到多种
每次给宝宝吃一种新食物，至少3-5天后再加另一种，以便判断宝宝对该食物是否过敏。如果确定是该种食物过敏，等三个月左右再次尝试。

从少量到多量
每添加一种辅食，一开始每天喂一次少量，隔2-3天后，如果宝宝消化、排便等情况都好，再增加次数和量。

从稀到稠
根据宝宝牙齿萌出的具体情况，一般顺序从流质辅食，逐步变到半流质、软固体辅食，最后发展到固体食物。如米粉－稀粥－烂饭－和大人吃的软硬差不多的米饭。

我们接下来细说下添加辅食的各个阶段——


02

第一阶段：六七个月
吞咽期、辅食为柔滑泥糊

呱呱落地吃了半年的奶，终于可以开始吃其他味道了，宝宝好激动！

1、第一口吃铁加强米粉，蛋黄往后靠

多位儿科专家以及权威机构一致认可：宝宝第一口添加的辅食是添加铁的米粉。

从六个月开始，宝宝的铁需求会增加，铁强化米粉刚好可以满足。要说明的是，自制的米糊或麦糊，没有铁加强，不属于含铁丰富的食物。

等宝宝差不多适应了一周，大人可以自行决定辅食添加的次序以及种类。



市面上米粉品种不少，尽量选择大品牌，正规途径购买。买之前要仔细看下配料表，选择少添加，无盐少糖。


2、一开始米粉该吃多少？浓稠度如何掌握？

不少牌子的米粉没有勺子，也没具体的冲泡比例，新手爸妈有点不知所措。可以用奶粉勺，分大和小两个规格：大奶粉勺（一勺奶粉冲60毫升水那种，一勺米粉约9克）；小奶粉勺（一勺奶粉冲30毫升水那种，一勺米粉约4.5克）。和泡奶粉一样，都是刮平的一勺计算。



刚开始的米粉量，不要多，看着只有一点点，宝宝可能只会舔一舔，泡多了浪费。

建议尝试大奶粉勺1大勺，小奶粉勺2小勺。和奶粉一样，平平一勺盛起来就好。

市面上的米粉很多按照宝宝月份分段的，根据段数由稀到稠逐渐过渡给宝宝吃——

刚开始几天，非常稀的糊状辅食，轻松流下来


宝宝适应后慢慢增加稠度，流动速度变慢


夹杂有少量细软小疙瘩的糊状


冲调米粉合适的水温约40度-50度，大概就是拿在手里有温热感就好。水温太高，米粉中的营养容易流失，水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。

3、慢慢培养宝宝进食的兴趣

刚刚开始添加辅食时，宝宝可能会用舌头把食物顶出来，这是正常生理现象，并不代表宝宝不喜欢这种食物。有时某种食物可能需要尝试8-10次之后，宝宝才会开始接受。

如果宝宝只是舔一下，也不要强迫吃，省得宝宝一开始就对进食这么美好的事情留下糟糕印象，这影响后面的吃饭习惯。


03

第二阶段：学习咀嚼（七八个月）
舌捣碎+牙龈咀嚼，辅食为稍厚的泥糊

一旦发现宝宝自己可以独坐并有咀嚼的动作出现，那么即使还没长牙，也可以开始鼓励宝宝进行咀嚼练习。练习咀嚼还能帮助将来宝宝的语言发育。

1.选择辅食工具

辅食研磨碗、研磨器



轻便，蒸熟后纯手工碾压，比较费力，食物细腻程度和电动的没法比，对于刚开始添加辅食的宝宝来说，质地太粗了，还有比较难清洗。蔬菜水果泥还凑合，肉泥就搞不定了。

料理棒



料理棒身材小巧，但功能有限，表现最出色的是打软一点的蔬菜、果泥，比如香蕉泥，但如果要打肉泥、或是硬一点的水果蔬菜，就不太行了，打出来的质地不够细腻。而且料理棒最大的问题是手拿得累，瓜妈用了几次就闲置了。

料理机


料理机是集搅拌、打碎、榨汁功能于一体的机器。最突出的优点就是性价比高，宝宝不太需要细腻辅食后，依然可以继续使用，是厨房好帮手。除了制作辅食，瓜妈当时入了，现在还在用，给瓜瓜制作果汁、打个奶昔都很方便。

辅食机

辅食机是专门做辅食的机器，优点是方便，只要将材料放进去，等待后就是现成的辅食。缺点是性价比不高，宝宝吃细腻辅食的时间不长，可能用不了两三个月，就用不到了，成了搁置电器。



示范食谱：混合蔬菜泥

用料：
豌豆(也可替换成蕃茄、黄瓜等) 80g
南瓜175g
胡萝卜125g

做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片，豌豆洗净，胡萝卜去皮切薄片。

2、高压锅、电饭煲或蒸锅蒸20分钟，出锅之后把里面的混合蔬菜汁与混合蔬菜分离。

3、混合蔬菜倒进料理机添加适量的混合蔬菜汁，想要稀一些的倒多一点，想要稠一些的就少倒些。

温馨提示：南瓜出水量很大，建议倒混合蔬菜汁的时候少倒些，打出来的成品如果觉得稠了可以加多点汁水打多一下，但如果一开始就加很多汁水，打好之后就无法逆转局势了，哈哈～

4、分装到辅食格，冷冻，随吃随取，尽快食用，再次使用前再彻底加热。






4.给宝宝示范咀嚼动作

这个阶段的宝宝已经会通过观察大人的动作而模仿，给宝宝做咀嚼的示范动作慢慢教。

宝宝刚开始接触粘稠或者带有颗粒的食物时，可能会出现作呕的动作，这是还没习惯进食前正常现象，爸妈不要惊慌哦。


04

第三阶段：八九个月
咀嚼期，辅食为质地软的碎块

1、可以吃肉泥和鸡蛋啦！


2、引入鸡蛋！





3.肉泥怎么做？

将肉类切小块，蒸熟、煮熟或者炒熟之后加一点热水，用料理机打成肉泥即可（不加水打出来的肉泥不顺滑，比较干，更适合大宝宝吃）。做完之后冷冻即可。肝泥也可以这样做。

示范食谱：胡萝卜肉泥



4、别阻止宝宝自己吃，让宝宝自己决定吃多少！

这个时候，宝宝开始喜欢自己吃，用小手抓，难免弄得到处一塌糊涂。很多大人都会看不下去，阻止宝宝学习这个新技能，坚持要喂宝宝吃。这一阻止，有可能就是今后很长一段时间吃饭不良习惯的开始。

前两个礼拜看到土根吃饭，直接抓起一把白米饭塞嘴里，边吃边开心地咧嘴笑，浑身都是饭粒，土根妈也没去阻止。看得一起吃饭的其他孩子的爹妈强迫症一阵阵，换成自家孩子，早就受不了吃成这样了。


看土根吃饭，会觉得吃饭实在太幸福！

所以宝宝吃饭难，很多是因为大人有喂食强迫症啊！爸妈一定要鼓励和支持小宝宝学吃饭，吃饭前帮宝宝把小手洗干净。爸妈们还可以做一些手指食物给孩子抓着吃，就是任何小块的（条状、小丸子、块状的蔬菜、肉丸等），宝宝可以轻而易举地拿起来吃的食物。培养孩子进食的乐趣和成就感。（下次我会专门写一篇手指食物的）

每次吃辅食，让宝宝自己决定吃多少，别怕小家伙把自己饿着，反正还有奶呢。


05

第四个阶段：九至十二个月
细嚼期，辅食为质地软的小块



示范食谱：蔬菜汁彩色蝴蝶面


用料：
紫薯、西红柿、菠菜、南瓜 适量
面粉 适量



PS：蝴蝶面做好后可以风干或冷冻保存，可以一次多做点哦！ 揉面是关键，需要掌握好水的量，此款蝴蝶面面团需要稍干点才便于切造型。

2、制作高汤，增加鲜味

选择慢炖锅或者电压力锅炖。我一般常备鸡汤和蔬菜汤。

鸡汤：一般用两只鸡腿煮出来的汤就够用一阵了。把鸡下锅焯一下血沫，拿出来洗干净，放进慢炖锅或者电压力锅，放水、放葱段，慢慢煮就可以了。

蔬菜高汤：原材料比较多，需要胡萝卜、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋葱等。食材切成丁，加水，放进慢炖锅里煮2小时左右就好了。高汤一次可以多做些，也可以冻成块。

3、别干涉宝宝的食物游戏，一岁左右开始学勺子

十个月以后的宝宝已经进入了探索期，不会放过任何形式的探索，这也会延伸到玩食物、玩勺子、玩碗。刚开始，宝宝会从用勺子戳饭碗底戳得咚咚响、捣食物的过程中找到乐趣。爸妈可不要认为这是宝宝在玩，不好好吃饭，于是就马上阻止，其实宝宝的很多能力就是从玩的过程中建立的。



宝宝差不多1岁时，就会想模仿大人用勺子吃东西。大人的示范很重要，在宝宝面前用略为夸张的动作和表情演示用勺子舀取食物、送入口中、咀嚼食物这一个完整的进食过程，动作可以慢一点方便宝宝看清楚。学习需要过程，宝宝一开始可能因为勺子用不好，会感到受挫甚至发脾气，爸妈要鼓励他。


06

当心这些辅食误区

1、添了辅食就大大减少奶量或干脆不吃奶

瓜瓜刚开始添加辅食时，家里老人一直说，奶这时候没啥营养了，要给多吃点辅食，有一天趁瓜妈不注意，在吃奶前就给瓜瓜喂了不少辅食，然后瓜瓜就喝不下奶了。

要注意的是，这个阶段母乳或配方奶仍然是宝宝的主食。事实上，1岁前奶的地位都神圣不可撼动。也是，辅食不就是辅助型角色嘛，应该在宝宝吃完奶后再给宝宝吃哦。

2、给辅食添加调料

宝宝的味觉非常敏感，食物的原味就已经能让他觉得“很有味道”，根本不需要那些调味料的刺激。一岁以内的宝宝辅食不需要加盐、酱油、味精、糖等，可以适当用点油，一岁以上的宝宝可以加少量盐，不应加其他味重的调料。过早加盐，不仅会加重肾脏负担，还很可能造成将来的偏食挑食。

3、喝水果煮水和菜水营养好

从营养角度看，煮过的蔬菜和水果水，维生素几乎没有，蔬菜最多就留下一些色素，水果就有一些色素和糖，喝这些没有营养价值的水，白白占据着宝宝本就不大的胃空间，反而影响其他营养物质的吸收。

宝宝最佳的饮料仍然是母乳、配方奶、和白开水。不建议让宝宝喝果汁，食用新鲜水果远比喝果汁有营养（果汁糖分过高，纤维过少）。如果一定要给宝宝喝果汁，那么建议稀释的果汁（果汁和水的比例：1:3），控制在120毫升以内。大量的果汁可能会导致蛀牙和腹泻。

4、光吃一种粗粮类辅食

目前普遍建议是6-12月龄的婴儿，在辅食添加时逐渐添加蔬果全谷物等，到1周岁时纤维素的摄入量能够到达5 克/每天（大约等于一个半中等大小的水果所含的纤维素的量）。

虽说粗粮有益身体健康，但如果宝宝刚刚开始添加辅食，粗粮摄入应该控制在每周1~2 次，每次适量为好。

对于婴儿来说，相对精细的谷类和新鲜蔬果已经能够提供不少的纤维素了，而单位体积的粗粮所能提供的热量较少，吃多了还可能影响奶量摄入，热量摄入不足影响婴儿成长；另外，在食物较为单一的情况下，高纤维饮食可能影响其他营养物质如矿物质元素的吸收和代谢，这也不利于婴儿成长。

5、用米汤冲调米粉

一方面米汤低密度营养食物，所含营养主要是糊精（一种碳水化合物），蛋白质和其它营养素含量非常低；另一方面用米汤冲调米粉，增加了其中碳水化合物的浓度，从而加重婴儿胃肠和代谢的负担。冲调米粉，用普通温开水就可以了。

6、一直给宝宝做成泥状辅食

如果一直给泥状食物，错过了咀嚼能力锻炼的最佳时期，很可能将来吃非泥状食物时，不会咀嚼而是直接吞进去，那个时候再锻炼咀嚼能力难度会大很多。至少在10个月以后就要开始尝试粗颗粒状的食物了。

7、大人把饭菜咀嚼好再喂

如果大人有幽门螺旋杆菌感染的胃病，或者有病毒感染引起的溃疡、口疮等，会很容易经唾液传染给宝宝。

特别要强调一下：1岁之前的辅食量以不影响奶量摄入，宝宝接受为准，没有具体的量。不要强迫宝宝吃，换多种做法尝试，帮助他们接受辅食。

在辅食添加的最初几个月中，宝宝也许还不能很好地适应新食物，体重增加可能变得缓慢。爸妈不用担心，若能顺利度过辅食添加的最初阶段，生长曲线很快还是会回到（接近）之前的水平。