当了妈之后才知道每天面对挑食的孩子该有多头疼。就好比当年毅宝加辅食时一口南瓜吃的五官都皱在一起。后来孩子慢慢长大,我也研究出了更适合他的食物,就是自己做的手工面。想加什么就加什么,五颜六色的很爱吃,蔬菜的营养有了,食欲变好了,身高体重这些自然就不成问题。 下面说说手工面条的做法 一、选择你想要用到的蔬菜,清洗干净(菠菜要焯水) 切碎放入料理机打成菜泥,是否加水看自家料理机决定 二、将打好的泥跟面粉按照2:5的比例混合均匀,盖上保鲜膜醒15分钟 三、装醒好的面用擀面杖或者面条机反复压成薄片,或切或压面条。冰箱有空位的话可以混点干粉直接冷冻,对是冷冻不是冷藏,因为冷藏室其实是一个比较潮湿的环境,时间长了会滋生大量细菌,从而导致面条变质。当然我认为最简单可行也是我最喜欢用的方法就是挂起来晾干,然后根据剪出自己需要的大小密闭保存,吃的时候跟煮挂面一样。 最后发一些我自己做的面以供参考 |