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[美食厨房]

小可爱们来啦,有么有激发你们的童真 ^_^

查看: 161013|回复: 58
16101358 楼主
谢赞,祝你好孕快快来
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前些日子看到小媚做的小猪包,那么可爱,一下子吸引了我,天气不错,我也来组个动物乐园吧 ^_^
哎呀,由于只能用ipad发帖,不能图文穿插,那就先总的介绍制作过程再一起上图吧,嘻嘻……
 
材料
面粉:300克
奶粉:15克
白糖:10克
酵母粉:3克
可可粉:适量(喜欢颜色深多加点,反之少量)
温水:150克
材料准备齐全,就开动喽 ^_^ 


1.jpg


步骤
1.面粉,白糖,奶粉放入一个盆,用温水融化酵母,倒入放面粉的盆里。 


2总.jpg


2.用筷子顺时针搅面粉,使其成为絮状,把其中少量丁点的絮状面粉放入另一个盆,加入可可粉,用来做小动物的耳朵,尾巴等。 


3.JPG

3.分别把两个盆里的面粉揉至光滑,做到三光,即盆光,手光,面光。 


3.JPG

4.分别用保鲜膜包裹已经揉好的面团,放在温暖处发酵至2到2.5倍大,能轻松拔出手指,洞不塌陷即可。 


4.jpg

5.肉面10分钟拍出面团里的气体。 


5总.JPG

6.分成50克一个的小面团,用湿布盖住,醒15分钟。 


6.jpg

7.最好玩的一步,做造型,随性所需的做出喜欢的造型,加入可可粉的面团可以做小猪鼻子,耳朵,兔纸尾巴等,刺猬身上的刺、兔纸耳朵等是用剪刀剪出来的,有图,大家可以看下,眼睛是用芝麻做的,反正可以尽情发挥。 


7总1.JPG


7总2.JPG


8.造型好的小动物轻轻拿起放进蒸锅,切记:每一个要有足够距离,锅里放热水38-45度,盖锅盖二发30分钟。 


8.jpg

9.开火蒸,水开后蒸10分钟。 


9总.JPG

10.蒸好后千万不要马上揭锅盖,一定要等5分钟在揭锅盖。
好啦,制作完毕,来带大家看看小可爱们出炉的全过程,觉得可爱童真就赞一下吧,哈哈~
  
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八月未央6668 (楼主)
2
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
醒发后的内里组织<br/>
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八月未央6668 (楼主)
3
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
可可粉的内里组织<br/>
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八月未央6668 (楼主)
4
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
醒发好排完皮分成50克一个的小面团,用湿布或潮湿的保险膜继续醒发15分钟。<br/>
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八月未央6668 (楼主)
5
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
来看看可爱的小动物们 ^_^ <br/><br/><br/><br/><br/>
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八月未央6668 (楼主)
6
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
还有自创滴,哈哈~<br/><br/>
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八月未央6668 (楼主)
7
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
做好造型的小动物们在蒸锅,用38-45的热水盖上盖继续醒发半个小时,一定要隔一段距离,我是不想麻烦蒸两锅,靠的太近,容易醒发好粘在一块儿<br/>
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八月未央6668 (楼主)
8
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
出锅喽,萌萌哒,而且味口特别棒,内里组织也很松软(我不喜欢太甜,所以加的糖和奶粉相对少些,如果喜好甜的可以多加一点)妹妹来家里吃饭,一下干掉两个,家里有宝宝的姐妹们可以尝试来坐做做,宝宝一定特别喜欢 (^_^) <br/><br/><br/><br/>
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八月未央6668 (楼主)
9
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
就是爱吃鱼腥草 发表于 2015-10-24 12:15
<br/>真有才,我每次蒸馒头都像石头
可能是没有发酵好,所以会硬
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八月未央6668 (楼主)
10
爱心妈妈1 2017播种红人
天使宝宝 | 产后(大宝)恢复期 | | 来自iPhone
就是爱吃鱼腥草 发表于 2015-10-24 12:23
<br/>不敢试了,其实我喜欢甜的,外面买不到
外面买也可能买的到,但都是加了很多泡打粉
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