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话说冬天，也没什么蔬菜吃的，大白菜，土豆，茄子，还是比较多的，买点五花肉就可以搞一锅了，又好吃，又荤素搭配，还很简单哦。 食材准备
五花肉、宽豆角（四季豆）,土豆,茄子(是长的紫色的)，葱，姜，蒜，花椒，八角 制作步骤
1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形 块，土豆切滚刀块。 
2、油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会 3、当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟 左右吧）。 4、加入水放入葱，姜，蒜，八角，盐，盖锅炖。炖到收汤，等要出锅时放入鸡精就可以了 5、要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。
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