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[美食分享]

在家自己动手做广东肠粉(附详细制作过程图片)

查看: 172292|回复: 27
17229227 楼主
谢赞,祝宝宝快乐家庭幸福!
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女儿嘉嘉很喜欢吃肠粉,为了让女儿能吃上健康的肠粉,只能在家做了,这次做得比较成功,嘉嘉一直说好吃。


 


 大米用水泡三个小时


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放搅拌机打成米浆


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打好了,这是生浆

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生浆做好了,现在来做生熟浆,用一小部分的生浆加上生粉,用开水一边冲一边顺时针搅拌,成生熟浆(肠粉有没有弹性,就在于这个生熟浆)


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生浆+生熟浆,加上一小勺花生油顺时针搅拌,再放上几小时,肠粉会更香

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皮蛋、猪肝、猪肉、鸡蛋、葱


猪肝营养价值很高,但必须清洗干净去毒素


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铺上粉,加上料,上锅蒸


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熟了


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2
十级宝宝 |
em39自己做的就是健康啊。、。
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3
十二级宝宝 |
看上去技术含量好高哦。。。
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4
十四级宝宝 |
哈哈,谢了,在外N年都吃不到,有空学你这招做做看em39
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5
十级宝宝 |
我家女儿也喜欢吃,我也要来试试能不能成功。。。。。谢谢楼主分享
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6
六级宝宝 |
楼主好厉害,肠粉是我最钟意吃的早餐之一
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7
十级宝宝 |
楼主能不能把米和水的比例什么的说详细些呢?我试着来做,可是蒸出来像米糊一样的,不会一片的,不知是什么原因。。。。。
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8
十四级宝宝 |
我特别喜欢吃的,不过我们广西不叫肠粉,叫卷筒粉,我每天早上都会吃的,只是不会做,谢谢楼主把方法写出来,我也学到了,以后我自己做,呵呵
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9
九级宝宝 |
肠粉是不是应该有酱啊
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10
六级宝宝 |
楼主超级厉害,还自己会做这个,我吃都没吃过的肠粉。。。。
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