误区一：豆浆油条做早餐

比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被氧化破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；最佳搭配以清淡，少油脂的食品为主，应普及早餐喝牛奶习惯，牛奶对人体的好处远超现在人们对它的认识。

误区二：牛奶要热了喝

既然误区一提到了牛奶的重要性，那么如何喝牛奶就是很重要的学问，但很多人都在这里有很大的误区，第一就是“牛奶要热了喝”，这是非常错的。

以全国新鲜牛奶销量巨多的南京卫岗牛奶为例，他们的鲜奶直接从牧场奶牛生产，三小时内送至市区订奶户家中，纯新鲜的牛奶是不宜加热的。很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶，也要用锅烧开了再喝。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用。

误区三：吃素不吃荤

时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：

一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。

二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。

三是维生素B2摄入不足。

四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。

误区四：新茶越新越好

茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。但也要有正确的喝法。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。

误区五：多吃水果就有益

其实，应有选择性的吃。

民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。它含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。