嘻嘻，辛苦一场，但是吃的超爽，那种感觉。。。美极了

说说鸡翅和虾的做法吧 我口水都流了一地

楼主厉害啊，都怀二宝了还那麽能干啊！

麻麻爱诺诺 发表于 2012-1-2 10:23
<br/>说说鸡翅和虾的做法吧 我口水都流了一地

<br/><br/>呵呵好滴，先说说虾吧，因为简单。。
<br/>买新鲜的大虾回来，我都是把虾须减掉，因为怕吃的时候扎到手和嘴。。
<br/>葱姜蒜都切成末，油热爆锅
<br/>炒香之后放虾，翻炒到变成红色，放盐，糖（很关键），醋（糖和醋的比例是2:1就好了。具体量根据口味自己掌握哈），料酒。
<br/>大火翻炒大概3~5分钟，收汁就好了。别时间太久了，虾做的过了肉肉就老了，不那么好吃了，呵呵

麻麻爱诺诺 发表于 2012-1-2 10:23
<br/>说说鸡翅和虾的做法吧 我口水都流了一地

<br/><br/>鸡翅的做法：
<br/>鸡翅先过开水焯去血水，沥干备用
<br/>热油，撒白芝麻，放白糖（一般14个鸡翅用4勺糖），糖化开以后，看颜色变成深金黄的时候倒鸡翅，上糖色，（以糖液刚好能均匀挂在鸡翅上为好），此时鸡翅就变成金黄色的了，而且是裹着白芝麻滴。。。。
<br/>炒炒炒翻炒几下，放葱姜蒜片，炒出香味来，放半杯料酒，半杯生抽。转小火慢炖15分钟，大火收汁就好了
<br/>超级好吃哦。我根据三杯鸡改编的秘制鸡翅，感觉比三杯鸡更好吃些，呵呵，喜欢的话可以试试，蛮简单的，每次都被一抢而空啊

冰爽雪梨茶 发表于 2012-1-2 10:24
<br/>楼主厉害啊，都怀二宝了还那麽能干啊！

<br/><br/>嘻嘻，因为我是大馋猫、、、、

好丰盛啊。

Icehill 发表于 2012-1-3 10:11
<br/>好丰盛啊。

<br/><br/>呵呵，我是小吃货，最大的爱好就是美食。。。嘿嘿

新西兰的小兮妈 发表于 2012-1-3 10:16
<br/>呵呵，我是小吃货，最大的爱好就是美食。。。嘿嘿

<br/><br/>我也爱吃。就是没LZ那么能干。得努力学学了。