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传统年味～年糕篇

yehh99

发表于 2018-2-12 10:18 来自疯狂造人 |举报

685020 楼主直达楼

谢赞，祝你好孕快快来

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婆婆大人一到家，就开始马不停蹄的准备各种年货！传统古法制作的打黄元米果（年糕）！
还是小学年代过年的家里才做，记忆里每次暑假插秧，要特别插一分田的大禾谷，就是用来做黄元米果的！几十年过去了，那种大禾谷的种子基本上都都快遗失了！
老爷子不知道再哪弄到了种子，种了几分田，产出百来斤谷子！（他说他用传统种法种的，不打农药，不施化肥，怕这些会影响口感）
冬天就去进山坎一种黄元柴（图三）的植物，还有挖黄姜的根（图四），用来做天然的黄色颜料，及植物碱水！
做出来的口感，还真的比各种人工添加剂，好太多！而且健康！吃了不胃疼！年夜饭那天，杀阎公鸡，炖汤，再用滚水烫些年糕，做汤年糕吃！
正月，走亲访友，鸡汤年糕（或者腊肉菜花炒年糕）是必须有的，我的记忆里，年糕下还卧着笨鸡蛋，一般都是两个，而且吃一个，留一个以表示尊重主人的劳动成果，走不失礼仪“留食路”（就是表示也要留点给主人吃）。
我想那个年代，都比较穷，所以有鸡汤鸡蛋年糕，算是接待客人的最高规格～
现在生活好了，会自己动手做年糕越来越少。基本上实行机器制作，商业化了。

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张太太的小狗宝儿

2 楼

十六级宝宝 | 备孕达人（大宝） | 发表于 2018-2-12 11:05 | 来自疯狂造人

我前几天在爱奇艺上也看到了

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张太太的小狗宝儿

3 楼

十六级宝宝 | 备孕达人（大宝） | 发表于 2018-2-12 11:05 | 来自疯狂造人

回复 豆豆盼弟弟妹妹
我前几天在爱奇艺上也看到了

楼主的哪里人。看着很好吃

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Nana..

4 楼

十六级宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 11:05 | 来自疯狂造人

真好，感觉你们那过年内容好丰富啊，我们这就是吃吃吃

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q1474297149917

5 楼

天使宝宝 | 产后（二宝）恢复期 | 发表于 2018-2-12 11:16 | 来自疯狂造人

我们那也是那样打糍粑的，只是不加其他的

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小崔宝

6 楼

天使宝宝 | 发表于 2018-2-12 11:56 | 来自疯狂造人

很棒哦，在传统美食的制作里有着浓浓的年味！

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理宝20170520

7 楼

天使宝宝 | 备孕达人（大宝） | 发表于 2018-2-12 12:51 | 来自疯狂造人

为你婆婆点赞！勤劳！

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dellawang 该用户已被删除	8 楼 \| 发表于 2018-2-12 13:31 \| 来自疯狂造人提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
dellawang 该用户已被删除	回复举报

一生的过客

9 楼

十六级宝宝 | 发表于 2018-2-12 14:34 | 来自疯狂造人

好好吃的感觉，吃不到，

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甜心格格mm

10 楼

天使宝宝 | 备孕中 | 发表于 2018-2-12 14:52 | 来自疯狂造人

突然很想感谢造造，了解了平时看不到的民风民俗

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yehh99 (楼主)

11 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:26 | 来自疯狂造人

回复 豆豆盼弟弟妹妹
楼主的哪里人。看着很好吃

江西赣南这边的

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yehh99 (楼主)

12 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:26 | 来自疯狂造人

回复 Nana..
真好，感觉你们那过年内容好丰富啊，我们这就是吃吃吃

我们也是做各种吃

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yehh99 (楼主)

13 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:35 | 来自疯狂造人

回复 q1474297149917
我们那也是那样打糍粑的，只是不加其他的

我们要加黄颜色，称黄元米果（寓意黄元宝），那个颜色都是野生植物做的，有时也用黄栀子

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yehh99 (楼主)

14 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:36 | 来自疯狂造人

回复 小崔宝
很棒哦，在传统美食的制作里有着浓浓的年味！

哈哈，是的，天南地北，中国的饮食文化博大精深

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yehh99 (楼主)

15 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:37 | 来自疯狂造人

回复 dellawang
你这应该是糍粑吧？

可能有些地方是叫糍粑，但是我这儿叫黄元米果，不是糯米打的，是一种专用大米

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yehh99 (楼主)

16 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:38 | 来自疯狂造人

回复 一生的过客
好好吃的感觉，吃不到，

哈哈，万能的某宝，可以搜“赣南特产黄元米果”

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yehh99 (楼主)

17 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:39 | 来自疯狂造人

回复 香宝20170510
为你婆婆点赞！勤劳！

谢谢，吃货家族，所以为了吃，马不停蹄

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yehh99 (楼主)

18 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 18:40 | 来自疯狂造人

回复 甜心格格mm
突然很想感谢造造，了解了平时看不到的民风民俗

祖国文化博大精深

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九月✧

19 楼

天使宝宝 | 产后（二宝）恢复期 | 发表于 2018-2-12 21:31 | 来自疯狂造人

老乡，你好！

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yehh99 (楼主)

20 楼

天使宝宝 | 备孕达人（二宝） | 发表于 2018-2-12 21:41 | 来自疯狂造人

回复 等待我的美猴儿
老乡，你好！

哈哈，你也是赣南这边的吗

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